트라페 쥬브레 샹베르탱 오스트레아 2019 (2019 Domaine Trapet Père et Fils Gevrey-Chambertin Ostrea)

와이너리 소개: 도멘 트라페 (Domaine Trapet Père et Fils)

도멘 트라페는 부르고뉴의 유명한 쥬브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin) 지역에 위치한 와이너리로, 전통적인 방식과 자연주의 양조법을 결합하여 고유한 품질을 자랑하는 와인을 생산합니다. 이 와이너리는 피노 누아(Pinot Noir) 품종을 주로 사용하며, 특히 지속 가능한 농법과 유기농 재배를 통해 자연의 진수를 와인에 담아내고 있습니다.

도멘 트라페는 19세기 중반부터 시작된 오랜 역사를 자랑하며, 특히 **오스트레아(Ostrea)**라는 특별한 와인 라인은 해당 지역의 독특한 테루아(토양)와 기후를 반영한 뛰어난 품질을 자랑합니다. 오스트레아는 부르고뉴에서 가장 전통적인 프리미어 크뤼(1er Cru) 구역 중 하나로, 이 와인은 특히 그 지역의 섬세한 미네랄리티와 구조적인 깊이를 강조합니다.

와인 특징

Domaine Trapet Père et Fils Gevrey-Chambertin Ostrea 2019는 피노 누아 품종을 기반으로 한 클래식한 부르고뉴 와인으로, 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 2019 빈티지는 온화한 기후 덕분에 균형 잡힌 맛과 미세한 산미가 강조되었으며, 이 와인은 강력한 타닌과 깊은 색감을 지니고 있어 시간이 지나면 더욱 성숙한 맛을 보여줍니다. "오스트레아(Ostrea)"라는 이름은 그 지역의 석회질 토양에서 유래된 미네랄 성분을 의미하며, 이 와인의 탁월한 미네랄리티와 복합적인 풍미를 잘 드러냅니다.

테이스팅 노트

이 와인은 진한 붉은색을 띠며, 향에서는 체리, 라즈베리, 블랙커런트 등 붉은 과일의 풍미가 선명하게 나타납니다. 시간이 지나면서 미세한 향신료와 토스트, 그리고 부드러운 오크 향이 어우러져 복합적인 향을 형성합니다. 입 안에서는 균형 잡힌 산미와 함께 강력한 타닌이 감도는 구조적인 맛을 경험할 수 있으며, 오랜 숙성을 거친 와인의 깊이 있는 풍미가 잘 표현됩니다. 길고 우아한 여운이 남아, 시간이 지나면서 더욱 성숙한 맛을 느낄 수 있습니다.