오프 빈티지지만 , 평점이 높은편 입니다. 

와이너리 소개

**샤또 마고(Château Margaux)**는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 가장 유명한 와이너리 중 하나로, 1855년 보르도 와인 등급에서 Premier Cru Classé에 등재된 와이너리입니다. 샤또 마고는 특히 그 품질과 전통으로 전 세계적인 명성을 얻고 있습니다. **파비용 루즈(Pavillon Rouge)**는 샤또 마고의 두 번째 와인으로, 그랑 크뤼 등급의 와인에 필적하는 품질을 자랑하며, 훌륭한 균형과 구조를 보여주는 와인입니다. 2003년 빈티지는 특히 온화한 기후로 인해 고품질의 포도가 생산되어 와인의 깊이와 복합성을 한층 더 강화해 주었습니다.

와인 특징

• 와인명: 파비용 루즈 뒤 샤또 마고 2003 (2003 Pavillon Rouge du Chateau Margaux)
• 종류: 레드 와인 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot)
• 빈티지: 2003
• 포도 품종: 60% 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 35% 메를로(Merlot), 5% 쁘띠 베르도(Petit Verdot)
• 알콜 도수: 13.5%
• 지역: 마르고, 보르도, 프랑스
• 양조 방식: 전통적인 방식으로 손수 수확한 포도를 사용하여 발효 후, 18개월 동안 프랑스 오크통에서 숙성됩니다. 이 와인은 샤또 마고의 뛰어난 품질 관리 아래 만들어지며, 두 번째 와인인 만큼 와인의 균형과 복합성이 탁월합니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 진한 루비색을 띠며, 와인의 농도와 깊이가 잘 드러납니다. 코로 보기: 체리, 블랙베리, 자두와 같은 풍부한 붉은 과일 향이 돋보이며, 담배, 향신료, 바닐라, 고소한 오크 향이 복합적으로 어우러집니다. 입으로 보기: 입안에서 탄탄한 타닌과 함께, 과일의 풍미가 깊고 세련된 방식으로 입안을 감싸며, 스파이시한 미세한 오크 풍미가 균형을 이루고 있습니다. 바디감이 뛰어나며, 오래 지속되는 긴 여운을 남깁니다. 피니시: 긴 여운과 함께 과일의 달콤함과 오크의 미세한 향이 입 안에서 지속됩니다.

전문가 평가 점수

• Wine Enthusiast: 90점
• Jeannie Cho Lee: 92점

음식 페어링

• 고기 요리: 양고기, 스테이크, 구운 오리와 잘 어울립니다.
• 치즈: 숙성된 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노, 브리와 잘 어울립니다.
• 파스타: 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토와 이상적인 조합입니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 넓은 레드 와인 잔을 사용하여 와인의 복합적인 향을 최대한 느낄 수 있도록 합니다.