![[한정특가] 도멘 데 아르두아지에르 실리스 루즈 2024 - 레드와인](http://xwine.club/cdn/shop/files/hanjeongteugga-domen-de-aleuduajieleu-silliseu-lujeu-2024-ledeuwain-174.webp?v=1774321460&width=480)
[한정특가] 도멘 데 아르두아지에르 실리스 루즈 2024
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도멘 데 아르두아지에르
실리스 루즈
Silice Rouge
VINTAGE 2024
전율적인 산미와 스파이시한 풍미의 정점.
"알프스의 떼루아를 담은,
몽되즈의 화려한 귀환"
사부아 와인 문화의 혁신가 브리스 오몽(Brice Omont)은 기후 변화와 수확량 감소라는 역경 속에서도 이웃 농가들과의 협업을 통해 '실리스(Silice)' 시리즈를 완성했습니다. 프레트리브(Fréterive) 마을 인근의 유기농 포도밭에서 자란 포도들은 그의 엄격한 철학 아래 관리되어 최상의 품질을 보여줍니다.
실리스 루즈의 주인공은 사부아의 토착 품종인 몽되즈 누아르(Mondeuse Noire)입니다. 18세기에 이미 기록된 이 오래된 품종은 가메(Gamay)의 쥬시함과 시라(Syrah)의 스파이시함을 동시에 연상시킵니다. 줄기째 압착하고 천연 효모로 발효한 후 9개월간 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성하여, 과실 본연의 순수함과 알프스의 서늘한 에너지를 투명하게 병에 담아냈습니다.
Silice Rouge 2024
Sensory Portfolio
Nose
밝은 루비빛 뒤로 펼쳐지는 블루베리, 산체리, 레드 커런트의 향연. 월계수 잎, 검은 후루, 그리고 쌉싸름한 계피 껍질의 복합적인 아로마.
Palate
신선하고 생동감 넘치는 산도와 촘촘한 탄닌의 조화. 붉은 베리류의 쌉싸름한 즙과 신선한 자두의 풍미가 입안을 자극합니다.
Finish
슬림하고 우아한 골격. 내추럴 와인 특유의 기분 좋은 거칠음이 캐릭터를 형성하며, 스파이시한 여운이 길게 이어집니다.
Technical Insight
IGP Vin des Allobroges (Savoie, France)
100% Mondeuse Noire
Whole cluster press, Natural yeast
9 Months in Stainless Steel
"지금 바로 즐기기에도 매우 매력적이며, 3~5년 이내에 몽되즈의 진화를 목격할 수 있습니다."
Food & Pairing
Gastronomy
가벼운 육류 요리, 훈제 오리, 스파이시한 소스의 파스타와 훌륭하게 어울립니다. 서늘한 온도로 서브할 때 매력이 배가됩니다.
Uniqueness
꾸밈없는 순수함과 개성을 동시에 지닌, 사부아 와인 문화의 정직한 거울과 같은 와인입니다.
※ 세금 및 항공 운송 비용 제외, 현지 매입가 기준
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