스페인 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) 남서부의 유서 깊은 와인 명문가 보데가 디아스 바요(Bodega Díaz Bayo)는 무려 4대째 푸엔텔세스페드(Fuentelcésped) 마을의 전설적인 점토 석회질 영토를 묵묵히 보존해 온 명가입니다. 이들이 오직 자가 소유의 상징적인 구획 '엘 미론(El Mirón)', '엘 가요(El Gallo)', '라스 푸엔테스 비에하스(Las Fuentes Viejas)'에서 수확하여 빚어낸 영혼의 걸작이 바로 '누에스트로 20메세스(Nuestro 20 Meses)'입니다.

이 와인은 해발 900m 고원의 차가운 밤바람과 풍부한 일교차 아래, 평균 수령 70년 이상의 유서 깊은 고목(Viejas Viñas)에서 극소량 수확된 템프라니요(Tinto Fino)를 주축으로 하며, 극미량의 잊혀진 백포도 품종인 알비요(Albillo 3%)를 섬세하게 공동 발효하여 눈부신 긴장감을 완성했습니다. 자연 효모를 이용한 대형 목조 발효조 침출을 거친 후, 최고급 뉴 프렌치 오크 배럴에서 무려 20개월간의 찬란한 산화적 숙성(20 Meses)을 완수하고, 병 입 후 18개월간의 병 안정을 추가하여 대지의 미학적 정수를 그대로 병 속에 담아냈습니다.