피에르 부아쏭(Pierre Boisson)은 뫼르소의 전설 '부아쏭-바도(Boisson-Vadot)'의 명성을 잇는 차세대 거장입니다. 화이트 와인에서의 독보적인 위치에도 불구하고, 그는 몽뗄리(Monthélie)와 옥세-뒤레스(Auxey-Duresses)의 레드 와인에 대해서도 뫼르소 최상급 밭들과 동일한 수준의 엄격함과 정밀함을 쏟아붓습니다.
"몽뗄리는 지리적으로 볼네(Volnay)와 인접하여 부드러운 탄닌과 우아한 향기를 공유하지만, 석회암 비중이 높은 테루아 덕분에 더 날카로운 미네랄리티를 지닙니다. 피에르 부아쏭은 인위적인 추출을 극도로 절제하고 2년 가까운 장기 숙성을 통해, 몽뗄리 레드 와인이 가질 수 있는 가장 지성적이고 섬세한 골격을 완성했습니다."
2018 빈티지는 부르고뉴에서 태양의 축복을 가득 머금은 풍요로운 해입니다. 자칫 무거워질 수 있는 빈티지임에도 불구하고, 피에르 부아쏭은 특유의 조기 수확 전략을 통해 붉은 과실의 신선함과 몽뗄리 특유의 활기찬 산미를 완벽하게 보존했습니다. 81유로라는 가격은 거장의 손길이 닿은 '리틀 볼네'를 소유할 수 있는 가장 지성적인 선택입니다.