조셉 페블레, 볼네 1er 크뤼 상트노 2019
- 상품 가격은 한국으로 수입통관 시 발생하는 관세, 주세, 교육세, 부가가치세 및 배송비가 모두 포함됩니다.
조셉 페블레,
'볼네 1er 크뤼 상트노' 2019
Joseph Faiveley Volnay Premier Cru 'Santenots' 2019
부르고뉴의 위대한 유산이자 역사적인 명가 페블레 가문은 도멘 에스테이트 와인뿐만 아니라, 자신들의 엄격한 품질 기준을 통과한 파트너 재배자들과의 협업 레이블인 '조셉 페블레(Joseph Faiveley)'를 통해서도 그 위엄을 유감없이 증명합니다. 조셉 페블레의 와인들은 도멘 병입 와인들과 동일하게 페블레 가문의 수석 양조가와 메이킹 팀의 철저한 지휘 하에 양조, 숙성 및 병입의 전 과정을 거치며 하우스 고유의 우아하고 정밀한 스타일을 완벽하게 공유합니다.
클래식하면서도 완벽한 성숙도와 풍부한 과즙을 기록했던 위대한 2019년 빈티지는, 상트노의 묵직한 점토질 테루아를 만나며 피노 누아에 믿기 힘들 정도의 볼륨감과 압도적인 검은 과실의 집중력을 선사했습니다. 페블레 가문은 이 귀한 포도를 부드럽게 침출(Gentle Extraction)하여 과도한 타닌을 억제하면서도 2019 빈티지가 선사하는 달콤한 과실미와 샹파뉴만큼이나 맑은 산미의 우아함을 완벽한 밸런스로 양립시켰습니다.
깊고 그윽한 루비 레드 빛깔이 잔 가장자리에서 찬란하게 일렁입니다. 코를 대는 순간, 볼네 가문 특유의 화사한 제비꽃(Violet)과 마른 장미꽃의 꽃내음이 흐드러지게 피어오르며, 이내 검은 체리, 잘 익은 산딸기, 감초의 웅장한 아로마가 뒤따릅니다. 점토질 테루아에서 뿜어져 나오는 젖은 가죽과 흙 내음, 그리고 미세한 정향(Clove) 스파이스가 복합적인 레이어를 견고하게 구축합니다. 입안에 머금는 순간, 일반적인 볼네 와인보다 훨씬 두텁고 농밀한 볼륨감에 경탄하게 됩니다. 실크처럼 매끄러우면서도 촘촘하게 짜여진 타닌이 입안을 기분 좋게 조여오며, 서늘하고 팽팽한 산도가 전체의 텐션을 고결하게 지탱합니다. 피니시에서는 감미로운 프렌치 오크 터치와 소금기를 품은 미네랄의 잔향이 경이로울 정도로 길고 우아하게 지속됩니다.
![[한정]까사노바 디 네리 RDM 2016 - 레드와인](http://xwine.club/cdn/shop/files/hanjeong-kkasanoba-di-neli-rdm-2016-ledeuwain-795.webp?v=1758874574&width=480)
