Domaine Bart

도멘 바흐 마르사네 레 샹 살로몽 2021

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[쥬브레 샹베르탱의 숨겨진 유망주] 마르사네가 빚어낸 가장 고결하고 웅장한 피노 누아의 깊이와 정교함

도멘 바흐,
'마르사네 레 샹 살로몽' 2021

Domaine Bart Marsannay 'Les Champs Salomon' 2021

하우스 스토리

**도멘 바흐(Domaine Bart)**는 쥬브레 샹베르탱(Gevrey-Chambertin)과 마르사네(Marsannay) 지역에서 수 세기 동안 굳건한 신뢰를 지켜온 유서 깊은 명가입니다. 뱅상 바흐(Vincent Bart)가 지휘하는 이 도멘은 화려한 트렌드를 좇기보다, 쥬브레 샹베르탱의 전통적인 야성미와 마르사네 테루아의 투명한 석회질 풍미를 결합한 진중하고도 정교한 스타일로 부르고뉴 애호가들에게 깊은 찬사를 받고 있습니다.

"'레 샹 살로몽(Les Champs Salomon)'은 마르사네에서도 가장 높은 위상을 지닌 명당 구획 중 하나입니다. 견고한 석회암 토양 위에 형성된 이 밭은, 피노 누아 품종에게 쥬브레 샹베르탱에 버금가는 웅장한 구조감과 장기 숙성 잠재력을 부여합니다."

비교적 서늘하고 명징한 미네랄리티가 돋보였던 **2021년 빈티지**는 도멘 바흐의 정교한 테루아 해석이 가장 빛을 발한 해입니다. 과도한 추출을 절제하고 포도 본연의 서늘한 산취와 순수한 붉은 과실의 결을 포착해 낸 이 와인은, 화려함 속에 숨은 대지의 깊은 에너지를 오롯이 담아냈습니다.

테이스팅 노트

맑고 투명한 루비 빛깔 속에서 피어나는 신선한 야생 블랙체리와 다크 커런트의 아로마가 일품입니다. 이내 숲 바닥의 촉촉한 흙 내음, 장미꽃잎, 은은한 스파이스와 가죽 뉘앙스가 어우러지며 견고한 3차 숙성향을 향해 나아갈 채비를 마쳤습니다. 입안에서는 마르사네 고유의 견고한 미네랄 산도가 척추처럼 팽팽하게 긴장감을 유지하며, 실키한 타닌과 농밀한 과실 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다.

가격 및 배송 정보

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