캐롤린 모레이(Caroline Morey)는 부르고뉴의 전설적인 화이트 와인 생산자 장-마르크 모레이의 딸이자, PYCM의 피에르 이브 콜랭 모레이의 아내입니다. 그녀는 남편과 양조 철학을 공유하면서도, 레드 와인에 있어서는 특유의 섬세함과 투명한 과실미를 강조하는 자신만의 독보적인 영역을 구축했습니다.

2022 빈티지는 풍부한 일조량 덕분에 피노 누아가 완벽한 성숙도에 도달한 해입니다. 캐롤린은 샹트네 마을 위쪽의 서늘한 필지인 'Le Chainey'에서 수확한 포도를 사용하여, 자칫 과할 수 있는 2022년의 에너지를 아주 우아하고 정교하게 통제해냈습니다. 그녀의 레드 와인은 출시와 동시에 전 세계 컬렉터들의 표적이 되는 '구하기 힘든 보석'입니다.