Eric Texier

에릭 텍시에, 샤또뇌프 뒤 빠프 VV 2022

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에릭 텍시에 '샤또뇌프 뒤 빠프 VV' 2022 - 상세 분석

[The Minimalist Visionary] 론의 이단아 에릭 텍시에, 100년 고목의 정수를 빚어낸 가장 지성적인 샤또뇌프 뒤 빠프

에릭 텍시에, 샤또뇌프
뒤 빠프 VV 2022

2022 Eric Texier Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes

도멘 스토리

에릭 텍시에(Eric Texier)는 부르고뉴와 루아르의 섬세함을 론(Rhône) 테루아에 이식한 독보적인 양조가입니다. 핵물리학 엔지니어라는 독특한 이력을 뒤로하고 와인의 길로 들어선 그는, 현대적인 과잉 추출과 인위적인 오크 사용을 철저히 배제합니다. 대신, 잊혀진 테루아를 발굴하고 고대 양조 방식을 부활시켜 '와인은 대지가 스스로 그린 초상화'임을 증명해내고 있습니다.

                            "'비에유 비뉴(Vieilles Vignes)'는 샤또뇌프 뒤 빠프 북쪽 경계인 '부아 도팽(Bois Dauphin)' 구획의 70년에서 100년에 달하는 고목들에서 탄생합니다. 에릭 텍시에는 줄기 전체를 발효에 사용하는 '전송이 발효'와 중성적인 대형 오크통(Foudres) 숙성을 고수하여, 자칫 무거워질 수 있는 남부 론 와인에 레이저와 같이 날카로운 산도와 수정처럼 투명한 미학을 부여합니다."
                        

2022 빈티지는 론 지역에서 태양의 에너지가 충만했던 해입니다. 하지만 에릭 텍시에의 VV는 이 열기 속에서도 놀라울 정도의 서늘한 긴장감을 유지하고 있습니다. 인위적인 추출 대신 시간의 흐름에 양조를 맡긴 결과, 2022년의 과실미는 농밀하면서도 그 이면에는 척박한 토양이 길어 올린 찌릿한 미네랄리티가 단단하게 중심을 잡고 있는 걸작으로 탄생했습니다.

테이스팅 노트

영롱하고 맑은 루비 빛깔이 텍시에 와인만의 투명함을 대변합니다. 코끝에서는 잘 익은 산딸기, 레드 커런트, 그리고 으깬 야생 베리의 향기가 폭발하며, 뒤이어 론 테루아의 인장과도 같은 은은한 가리그(Garrigue, 허브), 제비꽃, 그리고 갓 갈아낸 화이트 페퍼의 복합미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 실크보다 부드럽게 정제된 탄닌이 혀를 우아하게 감싸 안으며, 2022 빈티지다운 농밀한 에너지와 전율적인 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 깊은 미네랄리티와 고귀한 여운이 끝없이 지속되는 마스터피스입니다.

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