Prieure de Saint-Jean de Bebian

프리외레 생 장 드 베비앙, 라 바끄 2023

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프리외레 생 장 드 베비앙 '라 바끄' 2023 - 상세 분석

[Pure Expression] 랑그독의 정수, 신선한 과실의 생동감을 담아낸 베비앙의 '라 바끄'

프리외레 생 장 드 베비앙,
'라 바끄' 2023

2023 Prieuré Saint Jean de Bébian 'La Vacque' Rouge

도멘 스토리

프리외레 생 장 드 베비앙(Prieuré Saint Jean de Bébian)은 로마 시대부터 이어져 온 랑그독의 유서 깊은 성지이자, 이 지역 와인의 수준을 세계적인 반열에 올려놓은 전설적인 도멘입니다. 프랑스 남부 페즈나스(Pézenas)의 척박한 토양 위에 론 지역의 고귀한 클론들을 이식하여 탄생시킨 이들의 와인은 '남부의 그랑 크뤼'로 불립니다.

                            "'라 바끄(La Vacque)'는 베비앙이 추구하는 우아함의 또 다른 이면인 '즐거움과 신선함'에 집중한 뀌베입니다. 도멘의 장기 숙성용 퀴베들과 달리, 라 바끄는 랑그독 테루아가 선사하는 가장 순수하고 아삭한 과실 풍미를 포착하고자 했습니다. 인위적인 추출을 지양하고 포도 본연의 활력을 강조하여, 랑그독 와인의 새로운 세련미를 제시합니다."
                        

2023 빈티지는 랑그독 지역에서 매우 맑고 투명한 아로마가 돋보이는 해입니다. 따뜻했던 낮과 서늘한 밤 기온의 교차 덕분에 포도는 완벽한 향기적 성숙도에 도달했습니다. 베비앙은 이 해의 생동감을 포착하여, 입안에서 춤추는 듯한 유연한 질감과 랑그독의 태양이 빚어낸 농밀한 풍미의 완벽한 밸런스를 구현해 냈습니다.

테이스팅 노트

영롱한 루비 빛깔에 감도는 보랏빛 테두리가 시각적인 신선함을 전달합니다. 코끝에서는 갓 딴 산딸기, 체리, 레드 커런트의 향긋한 붉은 과실 향이 폭발하며, 뒤이어 랑그독 테루아의 인장과도 같은 은은한 가리그(Garrigue, 야생 허브), 흰 후추, 그리고 미세한 향신료의 뉘앙스가 레이어를 형성합니다. 입안에서는 실크보다 매끄러운 탄닌이 혀를 부드럽게 감싸 안으며, 2023 빈티지다운 활기찬 산미가 와인의 척추를 세워줍니다. 피니시에서는 아주 깊은 미네랄리티와 짭짤한 염분기가 어우러진 여운이 경이로울 정도로 깔끔하게 지속되는 마스터피스입니다.

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