Domaine Jean-Marc Pillot

도멘 장 마르크 피요, 모르조 1er 2022

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[프리미에 크뤼] 모르조 테루아의 강력한 생명력을 담아낸 피노 누아의 위엄

도멘 장 마르크 피요,
'모르조' 1er 크뤼 2022

2022 Domaine Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Rouge

도멘 스토리

도멘 장 마르크 피요(Domaine Jean-Marc Pillot)는 샤샤뉴 몽라셰 마을에서 테루아의 복합미를 가장 섬세하게 풀어내는 거장 중 한 명입니다. 도멘은 세계적인 화이트 와인 명가로 잘 알려져 있지만, 장 마르크는 화이트 와인 양조에서 보여주는 그 정교한 미학을 레드 와인에도 그대로 투영하여 샤샤뉴 몽라셰 레드 와인의 품격을 한 단계 끌어올렸습니다.

"모르조(Morgeot)는 샤샤뉴 몽라셰에서 레드 와인을 생산하기에 가장 이상적인 프리미에 크뤼로 꼽힙니다. 철분이 풍부한 점토질 토양은 피노 누아에 웅장한 골격과 깊은 대지의 풍미를 부여하며, 이는 때로 꼬뜨 드 뉘의 최정상급 와인들을 연상시킵니다."

2022 빈티지는 부르고뉴에서 과실의 완숙도와 풍요로움이 돋보였던 해입니다. 장 마르크 피요는 이 빈티지가 지닌 태양의 에너지를 도멘 특유의 절제된 양조 기법으로 다스려, 묵직한 구조감 속에 투명한 산미와 미네랄리티를 완벽하게 공존시켰습니다. 시간이 흐를수록 고귀한 지성미를 드러낼 잠재력이 풍부한 명작입니다.

테이스팅 노트

짙고 영롱한 루비 컬러가 잔 속에서 묵직한 존재감을 드러냅니다. 코끝에서는 잘 익은 블랙 체리, 야생 산딸기, 그리고 감초의 농축된 아로마가 폭발하며, 뒤이어 모르조 테루아 특유의 은은한 숲 바닥(Sous-bois) 향과 섬세한 스파이스 뉘앙스가 겹겹이 층을 이룹니다. 입안에서는 비단처럼 매끄러운 질감 속에 촘촘하고 단단하게 짜인 타닌이 느껴지며, 2022 빈티지다운 농밀한 과실미가 척추를 형성합니다. 피니시에서는 아주 고귀한 염분기와 석회질 미네랄 여운이 길게 이어지며 압도적인 위엄을 보여줍니다.

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