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[한정] 샤또 라 플뢰르 페트뤼스 1995

1995 Chateau La Fleur-Petrus

✨ 뽀므롤의 정교함, 1995년 빈티지의 완숙미와 우아함이 응축된 라 플뢰르-페트뤼스! ✨

샤또 라 플뢰르-페트뤼스(Château La Fleur-Pétrus)는 프랑스 보르도(Bordeaux) 우안의 뽀므롤(Pomerol) 지역에 위치한 가장 명망 높고 유서 깊은 와이너리 중 하나입니다. 페트뤼스(Petrus)와 트로타누아(Trotanoy)와 같은 전설적인 샤또들과 떼루아를 공유하며, 그들의 소유주인 무엑스(Moueix) 가문의 섬세한 양조 철학을 통해 우아하고 정교한 와인으로 세계적인 명성을 쌓았습니다. 1995년 빈티지는 보르도에 훌륭했던 해로, 샤또 라 플뢰르-페트뤼스 1995는 그 풍부함과 구조감, 그리고 놀라운 복합미로 평론가들의 찬사를 받았습니다. 30년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익은 뽀므롤 와인의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 샤또 라 플뢰르-페트뤼스 (Château La Fleur-Pétrus)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 샤또 라 플뢰르-페트뤼스는 18세기에 '페트뤼스'와 '라 플뢰르'라는 두 구획에 걸쳐 위치한 포도밭의 이름을 따서 명명되었습니다. 1953년 보르도 우안의 거물 네고시앙이자 와인메이커인 **장-피에르 무엑스(Jean-Pierre Moueix)**가 이 샤또를 인수하면서 대규모 투자와 혁신을 통해 품질을 비약적으로 끌어올렸습니다. 현재는 그의 아들 **크리스티앙 무엑스(Christian Moueix)**가 와이너리를 이끌고 있으며, 그의 철학은 와인의 순수함, 정교함, 그리고 떼루아의 표현에 집중합니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 샤또 라 플뢰르-페트뤼스의 포도밭은 뽀므롤(Pomerol) 아펠라시옹의 고원 지대에 위치하며, 특히 페트뤼스 밭과 인접해 있습니다. 토양은 자갈(Gravel)과 깊은 점토(deep clay)가 혼합된 형태로, 철분(iron-rich subsoil)이 풍부합니다. 자갈이 지배적인 구획은 와인에 뛰어난 우아함을 부여하며, 점토가 지배적인 구획은 벨벳 같고 밀도 높은 구조감을 선사합니다. 이러한 떼루아는 메를로(Merlot) 품종이 풍부하고 유연한 질감, 잘 익은 과일 풍미를 가질 수 있도록 돕는 핵심 요소입니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 샤또 라 플뢰르-페트뤼스는 **'엘레강스'와 '정교함'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 HVE 3(High Environmental Value Level 3) 인증을 받은 지속 가능한 농법을 실천하며, 엄격한 수확량 관리와 두 번의 수작업 포도 선별(manual and optical sorting)을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 온도 조절이 가능한 콘크리트 및 스테인리스 스틸 발효조를 사용하며, 프랑스산 오크 바리크에서의 숙성을 통해 와인에 농축미, 복합미, 그리고 세련된 타닌을 부여합니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 샤또 라 플뢰르-페트뤼스는 뽀므롤의 가장 유명한 샤또 중 하나이자, '에밀리안(Établissements Jean-Pierre Moueix)' 그룹의 대표적인 와인입니다. 그들의 와인들은 우아하고 관능적인 스타일로 높이 평가받으며, 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 꾸준한 찬사를 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 샤또 라 플뢰르 페트뤼스 1995

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 1995년은 보르도, 특히 뽀므롤(Pomerol) 지역에 '매우 훌륭하고 고전적인(Excellent & Classic)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 건조한 여름에 이어 9월의 쾌청한 날씨는 포도의 완벽한 성숙을 도왔으며, 와인에 뛰어난 농축미와 활기찬 산미, 그리고 견고하면서도 부드러운 타닌의 완벽한 균형을 부여했습니다. 샤또 라 플뢰르-페트뤼스 1995는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 풍부한 과일향, 견고한 구조감, 그리고 놀라운 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 찬사를 받았습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Pomerol AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 메를로(Merlot) 80%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 20%. (일부 자료에서는 91% 메를로, 6% 카베르네 프랑, 3% 쁘띠 베르도(Petit Verdot)로 언급되기도 합니다.)
• 생산 지역 상세: 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역, 우안의 뽀므롤(Pomerol) 아펠라시옹. 샤또 라 플뢰르-페트뤼스의 자갈-점토질 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 매우 엄격하게 선별(두 번의 선별 작업)됩니다. 온도 조절이 가능한 콘크리트 및 스테인리스 스틸 발효조에서 발효를 진행하며, 부드럽고 통제된 침용 및 추출 과정을 거칩니다. 이후 와인은 **프랑스산 오크 바리크(barrique, 50% 새 오크)**에서 약 16~18개월간 숙성됩니다. 이 숙성 과정은 와인에 복합미와 벨벳 같은 질감, 그리고 장기 숙성 잠재력을 부여합니다. 병입 후에도 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다.

🥂 와인 상세 설명: 샤또 라 플뢰르 페트뤼스 1995

• 현재 상태: 30년이 지난 와인으로, 이제 막 완벽한 음용 시기에 접어들었거나 그 정점에 도달했습니다. 뽀므롤 떼루아의 복합적인 숙성미를 만끽할 수 있습니다. 앞으로도 5년에서 10년 이상 추가 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.
• 색상(Color): 진하고 깊은 루비-가넷 색을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 벽돌색 뉘앙스로 변화하고 있습니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 복합적인 검은 과일(블랙베리, 플럼, 블랙커런트)과 붉은 과일(체리) 아로마가 지배적입니다. 이어서 삼나무, 흙, 담배, 시가 박스, 마른 잎, 그리고 미묘한 버섯, 트러플 뉘앙스가 복합미를 더합니다. '라 플뢰르-페트뤼스' 특유의 정교함과 우아함이 향에서부터 느껴집니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 미디엄-풀 바디의 우아함과 함께 벨벳처럼 부드럽고 세련된 질감이 느껴집니다. 농축된 검붉은 과일의 풍미와 함께 흙, 담배, 스파이스, 그리고 미네랄의 맛이 조화롭게 어우러집니다. 타닌은 섬세하고 잘 녹아들었지만 여전히 견고한 구조감을 단단하게 지탱해 줍니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 뛰어난 균형감과 긴 여운을 남기는 팔레트입니다.
• 피니시(Finish): 매우 길고 복합적인 피니시는 검은 과일, 삼나무, 담배, 그리고 미네랄의 잔향이 오랫동안 입안에 머무르며, 이 와인의 깊이와 우아함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 더욱 복합적인 마른 과일, 가죽, 숲속 향, 시가 박스, 그리고 깊이 있는 떼루아의 표현이 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

[한정] 샤또 라 플뢰르-페트뤼스 1995는 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 우아함과 복합성을 살릴 수 있는 섬세하고 풍미 강한 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).
• 고급 스튜/찜: 보르도 스타일의 소고기 스튜(Boeuf Bordelaise), 오리 콩피(Confit de Canard).
• 치즈: 숙성된 하드 치즈 (파르미지아노 레지아노, 콩테, 그뤼에르), 또는 풍미 강한 블루 치즈 (스틸턴).
• 전통 프랑스 요리: 푸아그라, 검은 트러플 요리.

🍇 품종 이야기: 메를로 & 카베르네 프랑 (Merlot & Cabernet Franc)

샤또 라 플뢰르-페트뤼스는 메를로와 카베르네 프랑의 섬세한 블렌딩을 통해 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 메를로(Merlot): 블렌딩의 주축(80%)을 이루며, 와인에 부드러운 질감, 풍성한 바디감, 그리고 붉은 과일(자두, 체리)의 풍미를 부여합니다. 뽀므롤 와인 특유의 유연함과 관능적인 매력에 기여합니다.
• 카베르네 프랑(Cabernet Franc): 블렌딩에 중요한 역할(20%)을 하며, 와인에 섬세한 아로마(바이올렛, 라즈베리), 미네랄리티, 그리고 스파이스와 허브 뉘앙스를 더해 복합미와 신선함을 부여합니다.
• 1995년 빈티지와의 조화: 1995년의 긍정적인 기후 조건은 이들 보르도 품종이 완벽하게 익어 농축된 풍미와 함께 견고하면서도 부드러운 타닌을 가질 수 있도록 도왔습니다. 이는 샤또 라 플뢰르-페트뤼스 1995가 힘과 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 뽀므롤의 아이콘 와인: 페트뤼스와 인접한 떼루아에서 생산되는 무엑스 가문의 명작입니다.
• 뛰어난 1995 빈티지: 보르도에 매우 좋았던 빈티지로, 와인의 농축미와 숙성 잠재력을 보장합니다.
• 이상적인 숙성 상태: 30년이 지난 와인으로, 이제 막 완벽한 음용 시기에 접어들어, 와인의 숙성미 진수를 맛볼 수 있습니다.
• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.
• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"[한정] 샤또 라 플뢰르 페트뤼스 1995는 단순한 와인을 넘어, 뽀므롤 떼루아의 정수와 샤또 라 플뢰르-페트뤼스의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 30년의 세월을 거쳐 이제 막 그 진정한 아름다움을 드러내기 시작한 이 와인은 당신의 미각을 압도하고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 와인은 특별한 날의 메인 요리와 함께 하거나, 조용하고 깊은 사색의 시간을 위한 최고의 동반자가 되어줄 것입니다. 특히, 뽀므롤 와인의 견고함과 숙성미를 사랑하는 와인 애호가라면 이 귀한 기회를 놓치지 마세요. 당신의 셀러를 빛낼 진정한 걸작입니다."