New Riff Distilling는 2014년 켄터키(Newport, KY, 오하이오 강변)에 설립된 독립 패밀리 운영 크래프트 증류소로, “A New Riff On An Old Tradition”이라는 캐치프레이즈 아래 전통적인 사워-매시 Kentucky 방식에 혁신을 더해 버번, 라이 위스키, 싱글 몰트, 진 등을 생산합니다. 증류에 쓰이는 물은 증류소 아래에 위치한 100피트 깊이의 사암층 수원층(aquifer)에서 공급되며, 미네랄이 풍부한 물로 맛의 품질을 높입니다 .

New Riff 싱글 배럴 버번 위스키 (#7926)

• 매시 빌 (곡물 배합): 옥수수 65%, 호밀 30%, 맥아 보리 5% (모두 비-GMO)
• 숙성 기간: 최소 4년 (토스트 및 차(炙) 처리된 새 오크통에서 숙성)
• 병입 방식: 배럴 프루프(알코올 도수 약 52~56%), 냉각 여과 없음 → 풍부한 풍미 유지

테이스팅 노트

• 향 (Nose): 진한 오크, 바닐라, 캐러멜, 버터스카치, 호밀 향신료
• 맛 (Palate): 풀 바디, 바닐라, 다크 베리, 계피와 정향 같은 향신료, 민트
• 피니시 (Finish): 길고 따뜻함, 흰 후추·정향·검붉은 과일의 잔배

배럴 비교

• #7924는 전통적인 배럴 프루프 느낌 (오크·정향·후추 등 향신료 강조)과 과일의 밸런스가 돋보이는 스타일, 강한 스파이시함 & 오크 중심를 선호하는 고객에게 추천
• #7926은 프루티하고 상큼한 풍미 (체리·오렌지·바닐라 등의 단맛 중심)로 좀 더 유연한 맛, 프루티·달콤 & 부드러운 바디감을 선호하는 고객에게 추천