2023 Muller-Catoir Haardter Burgergarten 'Im Breumel' Riesling Grosses Gewachs는 독일 팔츠(Pfalz) 지역에서 생산된 뛰어난 드라이 리슬링으로, James Suckling의 2024년 Top 100 와인에서 21위에 오르며 99점을 기록했습니다. 이 와인은 팔츠 지역의 독특한 테루아를 반영하며, 유기농으로 재배된 포도로 만들어져 집중도와 우아함을 동시에 갖춘 걸작입니다.

와이너리 배경

Muller-Catoir는 팔츠 지역에서 200년 이상 와인을 생산해 온 전통 있는 와이너리로, 고품질 리슬링 생산을 위해 유기농 재배 방식을 고수하며 테루아의 특성을 강조합니다. ‘Im Breumel’은 부르거가르텐(Burgergarten) 포도밭 내에서 가장 독특하고 우수한 위치에 자리 잡은 구획으로, 이곳의 미세한 기후와 석회질 토양이 리슬링에 깊고 복합적인 풍미를 부여합니다.

양조 방식

유기농으로 재배된 포도는 손으로 수확 후 신중하게 선별하여 자연 발효를 통해 와인의 순수함을 최대한 유지합니다. 스테인리스 스틸과 큰 오크 배럴에서 발효 및 숙성 과정을 거쳐 와인의 우아함과 복합적인 아로마가 잘 어우러지도록 합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 복숭아, 살구 같은 스톤 프루트와 레몬, 라임 등의 시트러스 향이 다채롭게 어우러지며, 바나나와 아시안 배의 향이 은은하게 퍼져 이국적인 매력을 더합니다.

• 맛: 입안에서는 뛰어난 집중력과 섬세한 구조감을 보여주며, 중간 정도의 바디감에도 불구하고 강렬하고 우아한 맛을 선사합니다. 미네랄리티가 돋보이며, 피니시에서는 매우 긴 여운과 함께 돌의 깊은 풍미가 감돌아 진귀한 리슬링의 아름다움을 드러냅니다.

평점 및 리뷰

• James Suckling: 99/100점
  "모든 색상의 스톤과 시트러스 과일, 바나나, 아시안 배 향이 감도는 아로마는 팔츠 지역의 걸작을 완성합니다. 중간 정도의 바디에 담긴 집중력과 섬세함, 긴 돌의 여운은 세계적으로 손꼽힐 만큼 특별합니다."

숙성 잠재력

2023 Muller-Catoir Haardter Burgergarten 'Im Breumel' Riesling Grosses Gewachs는 지금 바로 마셔도 좋지만, 향후 15~20년 동안 숙성하며 더 깊고 풍부한 풍미를 경험할 수 있습니다.

음식 페어링

해산물 요리, 특히 가리비와 굴 같은 신선한 해산물과 완벽하게 어울리며, 약간의 허브 소스를 곁들인 닭고기 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

2023 Muller-Catoir Haardter Burgergarten 'Im Breumel' Riesling Grosses Gewachs는 팔츠의 탁월한 테루아와 유기농 재배가 빚어낸 섬세하면서도 강렬한 리슬링으로, 진귀한 순간을 위해 추천할 만한 와인입니다.