2017 Zenato Amarone della Valpolicella Riserva Sergio Zenato는 이탈리아 베네토(Veneto) 지역의 발폴리첼라(Valpolicella)에서 생산된 고급 아마로네 와인으로, Zenato 와이너리의 대표적인 와인입니다. **제나토(Zenato)**는 전통적인 아파시멘토(Appassimento) 방식으로 농축된 아마로네를 생산하며, 이 와인은 특별히 선별된 포도와 장기 숙성을 통해 깊이 있는 풍미와 구조감을 자랑합니다. James Suckling으로부터 98점을 받은 빈티지로, 품질과 장기 숙성 가능성에서 높은 평가를 받고 있습니다.

2017 Zenato Amarone della Valpolicella Riserva Sergio Zenato

와이너리 배경

Zenato는 1960년대에 설립된 가족 경영 와이너리로, 전통적인 아마로네 양조 방식을 통해 품질 좋은 와인을 생산해 왔습니다. 특히, Sergio Zenato 라인업은 창립자인 Sergio Zenato를 기리기 위해 만든 와인으로, 와이너리의 고품질 아마로네를 대표합니다.

양조 방식

이 아마로네는 코르비나(Corvina), 론디넬라(Rondinella), 오셀레타(Oseleta) 등의 전통 품종으로 만들어지며, 아파시멘토 방식으로 포도를 건조시켜 농축된 풍미를 얻습니다. 숙성은 프렌치 오크 배럴에서 36개월 이상 진행되어 복합적인 아로마와 부드러운 탄닌을 형성합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 건포도, 잘 익은 자두와 같은 농축된 과일 향에 더해 다크 초콜릿, 삼나무, 감초, 스파이스 향이 복합적으로 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 농축된 과일 맛과 부드러운 질감이 조화를 이루며, 다크 체리, 초콜릿, 허브의 풍미가 두드러집니다. 강렬하면서도 균형 잡힌 산미와 탄탄한 구조가 피니시로 이어지며 길고 따뜻한 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2017 Sergio Zenato Riserva는 현재 마셔도 좋지만, 향후 20년 이상 숙성할 잠재력이 있어 시간이 지남에 따라 더욱 부드럽고 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

전문가 평가

• James Suckling: 98점 – James Suckling은 이 와인에 대해 깊이 있고 복합적인 풍미와 균형 잡힌 구조를 높게 평가했습니다.

음식 페어링

이 와인은 진한 소스의 스테이크, 양고기, 트러플 리조또와 잘 어울리며, 진한 풍미의 치즈와 함께 즐기기에도 훌륭합니다.

요약

2017 Zenato Amarone della Valpolicella Riserva Sergio Zenato는 농축된 과일 향과 강렬한 구조가 특징인 최고급 아마로네로, 장기 숙성 잠재력과 다양한 고급 요리와의 페어링에서 그 진가를 발휘하는 고품질 와인입니다.