Produttori del Barbaresco

프로두토리 델 바르바레스코 바르바레스코 리제르바 파예 2020

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프로두토리 델 바르바레스코 '파예' 2020 - 상세 분석
[한정 리제르바] 뫼르소를 연상시키는 샤프한 미학, 파예가 일궈낸 네비올로의 지성미

프로두토리 델 바르바레스코,
'파예' 리제르바 2020

2020 Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva 'Pajé'

프로두토리 델 바르바레스코(Produttori del Barbaresco)는 세계 최고의 와인 협동조합으로 칭송받는 곳입니다. 이들은 오직 네비올로 한 품종에만 집중하며, 바르바레스코의 다양한 테루아를 가장 순수하고 투명하게 대변하는 리제르바 시리즈를 통해 명성을 쌓아왔습니다.

"'파예(Pajé)'는 마을 중앙부에 위치한 작은 반원형 극장(Amphitheatre) 형태의 구획입니다. 석회질이 풍부한 마를(Marl) 토양과 타나로 강에서 불어오는 서늘한 바람의 영향을 받는 이곳은, 바르바레스코 크뤼 중에서도 가장 날카로운 산도와 화사한 플로럴 뉘앙스, 그리고 정교한 레이어를 지닌 지적인 와인을 탄생시킵니다."

2020 빈티지는 피에몬테 지역에서 과실의 완숙도와 산미의 밸런스가 매우 조화로운 해였습니다. 프로두토리는 오직 작황이 뛰어난 해에만 리제르바 라인을 생산하며, 대형 슬라보니안 오크통(Botti)에서 36개월간의 장기 숙성을 거칩니다. '파예'는 다른 크뤼들에 비해 더 일찍 우아함을 드러내면서도, 고귀한 미네랄 텐션 덕분에 경이로운 숙성 잠재력을 동시에 보유하고 있습니다.

영롱하고 투명한 가넷 빛깔이 파예 테루아의 섬세함을 암시합니다. 코끝에서는 말린 장미, 제비꽃의 화사한 꽃향기와 함께 신선한 레드 체리, 산딸기, 그리고 오렌지 제스트의 상큼한 아로마가 즉각적으로 피어오릅니다. 뒤이어 파예의 인장과도 같은 젖은 조약돌, 백후추, 그리고 은은한 민트의 향취가 정교하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 비단처럼 매끄럽게 정제된 타닌이 혀를 감싸안으며, 전율적인 산미가 척추를 형성하여 압도적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 과실의 감칠맛이 경이로운 지속력을 보여줍니다.

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생산자 Produttori del Barbaresco
지역 Barbaresco, Piedmont
품종 100% Nebbiolo
빈티지 2020 (Riserva Line)
양조 36m Slavonian Oak Botti
용량 750ml

Archives Wine Heritage · Barbaresco Pajé Excellence

2020 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Paje Riserva Paje

알콜도수:13%

국가:이탈리아

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