도멘 프랑수아 하브노(Domaine François Raveneau)는 샤블리를 넘어 전 세계 화이트 와인 애호가들에게 '성배'와 같은 존재입니다. 1948년 설립 이후, 전통적인 '푀이예트(Feuillettes)' 오크통 숙성과 극도로 엄격한 필지 관리를 통해 샤블리 특유의 날카로운 산미를 웅장한 복합미로 승화시켰습니다.

'포레(Forêt)'는 대형 프리미에 크뤼인 몽맹(Montmains)의 세부 필지 중 하나로, 하브노가 소유한 가장 상징적인 일급 밭입니다. 이곳의 풍부한 화석 토양은 샤르도네에 레이저처럼 예리한 미네랄리티와 함께 시간이 흐를수록 고결하게 피어오르는 꿀과 견과류의 풍미를 부여합니다.

2013년 빈티지는 샤블리 애호가들에게 '고전적인 정교함'을 선사하는 해입니다. 약 10년이 넘는 숙성 기간을 거치며 하브노 특유의 단단했던 골격이 벨벳처럼 유연하게 풀려 최상의 시음 적기에 도달했습니다. 잔 속에서 폭발하는 광물적 에너지와 농축된 과실의 균형은 경이로운 수준입니다.

420.00유로라는 가격은 전 세계 시장에서 하브노의 희소성이 날로 높아지는 현상을 대변합니다. 인위적인 힘이 아닌, 대지의 순수한 생명력이 투영된 샤블리의 정점을 직접 마주해 보십시오.