[한정] 산 쥬스토 아 렌텐나노 끼안티 클라시코 리제르바 레 바론콜레 2022

2022 San Giusto a Rentennano Chianti Classico Riserva 'Le Baroncole' DOCG

✨ 끼안티 클라시코의 보석, 2022년 빈티지의 완벽한 균형감과 '레 바론콜레' 떼루아의 힘이 응축된 산 쥬스토 아 렌텐나노! ✨

산 쥬스토 아 렌텐나노(San Giusto a Rentennano)는 이탈리아 토스카나(Toscana) 끼안티 클라시코(Chianti Classico) 지역, 가이올레 인 끼안티(Gaiole in Chianti)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나입니다. 1957년부터 마르티니 디 시갈라(Martini di Cigala) 가문이 소유하고 운영하며, **'토스카나 와인의 우아함과 전통'**을 최고 가치로 삼고 있습니다. 그들은 뛰어난 산지오베제(Sangiovese) 품종 와인으로 세계적인 명성을 쌓았으며, 특히 '페르카를로(Percarlo)'와 같은 아이콘 와인으로 유명합니다.

'레 바론콜레(Le Baroncole)'는 산 쥬스토 아 렌텐나노가 자랑하는 특정 단일 밭(cru)의 끼안티 클라시코 리제르바(Riserva)로, 떼루아의 힘과 우아함이 조화된 독보적인 스타일을 보여줍니다. 2022년 빈티지는 끼안티 클라시코에 매우 훌륭했던 해로, 이 와인은 빈티지의 우아함과 몬테피코 밭의 힘이 완벽하게 조화된 결과물입니다.

🍷 와이너리 소개: 산 쥬스토 아 렌텐나노 (San Giusto a Rentennano)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 산 쥬스토 아 렌텐나노는 11세기 수도원으로 시작된 유서 깊은 곳입니다. 1914년 마르티니 디 시갈라(Martini di Cigala) 가문이 이 부동산을 인수했으며, 1957년부터 본격적으로 와인 생산을 시작했습니다. 현재 루카(Luca), 프란체스코(Francesco), 알레산드로(Alessandro) 마르티니 디 시갈라 형제가 와이너리를 이끌고 있습니다. 그들은 **유기농 농법(2001년부터 공식 인증)**을 실천하며, 토스카나의 전통적인 품종과 양조 방식을 고수합니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 산 쥬스토 아 렌텐나노의 포도밭은 끼안티 클라시코 DOCG의 가이올레 인 끼안티(Gaiole in Chianti) 코뮌에 위치하며, 해발 270미터의 고도에 자리 잡고 있습니다. 토양은 주로 **석회암(limestone), 점토(clay), 갈레스트로(galestro, 이판암)**로 이루어져 있으며, 이는 와인에 독특한 미네랄리티, 섬세함, 그리고 우아함을 부여합니다. 특히 '레 바론콜레(Le Baroncole)'는 약 2.4헥타르 규모의 단일 밭으로, 남서향 경사면의 척박한 토양이 와인에 뛰어난 구조감과 복합성을 선사합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 산 쥬스토 아 렌텐나노는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '산지오베제의 진정성'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 통에서의 발효와 **매우 긴 침용(maceration) 기간(25~30일 이상)**을 거칩니다. 이후 와인은 **대형 슬라보니안 오크 통(botti)과 500리터 프렌치 오크 토노(tonneaux)**에서 장기 숙성하여 와인이 천천히 숨 쉬고 복합미를 발전시키도록 합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 산 쥬스토 아 렌텐나노는 끼안티 클라시코 지역의 '아이콘 와이너리'이자, 산지오베제 품종 와인의 벤치마크 생산자입니다. 그들의 와인들은 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 특히 '레 바론콜레' 리제르바는 희소성과 탁월한 품질로 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: [한정] 산 쥬스토 아 렌텐나노 끼안티 클라시코 리제르바 레 바론콜레 2022

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2022년은 토스카나, 특히 끼안티 클라시코 지역에 '아주 좋고 균형 잡힌(Very Good & Balanced)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 일반적으로 건조했던 여름이었지만, 적절한 관리가 이루어져 포도가 수분 스트레스 없이 잘 익을 수 있었습니다. 이 빈티지의 와인들은 풍부한 과일 풍미와 함께 활기찬 산미, 견고하지만 섬세한 타닌, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지녔습니다. [한정] 산 쥬스토 아 렌텐나노 끼안티 클라시코 리제르바 레 바론콜레 2022는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 인상적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Chianti Classico DOCG Riserva (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - Cru Le Baroncole

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 산지오베제(Sangiovese) 97%, 카나이올로(Canaiolo) 3%.

• 생산 지역 상세: 이탈리아 토스카나(Toscana) 주, 끼안티 클라시코(Chianti Classico) DOCG의 가이올레 인 끼안티(Gaiole in Chianti) 코뮌, '레 바론콜레(Le Baroncole)' 단일 포도밭. 남서향 경사면의 석회암, 점토, 갈레스트로 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 유기농 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 콘크리트 또는 스테인리스 스틸 통에서 **약 18~20일간의 침용(maceration)**을 통해 발효를 진행합니다. 이후 와인은 500리터 프렌치 오크 토노(tonneaux)와 대형 슬라보니안 오크 통(botti)에서 약 20개월간 숙성됩니다. 이는 리제르바(Riserva) 규정(최소 24개월 숙성, 그중 11개월은 나무 숙성)을 충족합니다. 병입 후에도 와이너리의 깊은 셀러에서 최소 6개월 이상 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다.