Domaine Henri Boillot

[한정] 도멘 앙리 브와요 페르낭-베르줄레스 레 베르줄레스 2008

€78,00

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도멘 앙리 브와요 '페르낭-베르줄레스 1er 레 베르줄레스' 2008 - 상세 분석

[한정] 뫼르소의 거장 앙리 브와요, 꼬르통의 이웃 '레 베르줄레스'가 선사하는 15년의 인고

도멘 앙리 브와요,
페르낭-베르줄레스 1er '레 베르줄레스' 2008

2008 Domaine Henri Boillot Pernand-Vergelesses 1er Cru 'Les Vergelesses'

도멘 스토리

앙리 브와요(Henri Boillot)는 화이트 부르고뉴에서 가장 순수하고 예리한 정밀함을 추구하는 거장입니다. 그는 뫼르소와 풀리니-몽라셰에서 독보적인 위상을 지니고 있지만, 그의 진정한 안목은 페르낭-베르줄레스(Pernand-Vergelesses)와 같은 인접 지역의 숨겨진 보석을 발굴해내는 데서 더욱 빛납니다.

                            "'레 베르줄레스(Les Vergelesses)'는 페르낭 마을에서 가장 상징적인 프리미에 크뤼로, 전설적인 특급 밭 '꼬르통-샤를마뉴'와 지근거리에 위치합니다. 앙리 브와요는 이곳의 석회질 토양이 지닌 서늘한 정체성을 극대화하기 위해 조기 수확과 절제된 오크 숙성을 병행하며, 마치 면도날과 같이 날카로운 산미와 크리스탈 같은 투명함을 완성했습니다."
                        

2008 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인 애호가들에게 '고전적 정밀함'의 상징과도 같은 해입니다. 최근의 온난한 경향과 달리 브레이싱(Bracing)한 산도가 특징이었던 이 해의 와인들은 15년 이상의 세월을 견디며 경이로운 복합미를 얻었습니다. 앙리 브와요의 2008년 레 베르줄레스는 현재 1차 과실미를 넘어 꿀, 견과류, 그리고 찌릿한 미네랄리티가 완벽하게 조화를 이루는 고결한 정점에 서 있습니다.

테이스팅 노트

잔 속에서 짙게 빛나는 황금빛 컬러가 오랜 숙성의 위엄을 드러냅니다. 코끝에서는 잘 익은 서양 배, 레몬 커드, 그리고 아카시아 꿀의 향기가 폭발하며, 뒤이어 앙리 브와요 특유의 찌릿한 부싯돌(Gunflint)과 젖은 돌의 강렬한 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 2008 빈티지다운 예리한 산미가 와인의 척추를 단단하게 지탱하며, 세월에 의해 정제된 실키한 유질감이 혀를 부드럽게 감쌉니다. 피니시에서는 말린 오렌지 껍질과 고소한 견과류의 여운이 경이로울 정도로 길게 지속되는 마스터피스입니다.

한정특가 안내

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