"PYCM: 부르고뉴 화이트의 혁명가"

**피에르-이브 콜랭-모레이(Pierre-Yves Colin-Morey, PYCM)**는 뫼르소를 대표하는 스타 양조가입니다. 그는 뫼르소 와인에 **깨끗함, 미네랄리티, 그리고 독특한 환원적 스타일**을 불어넣는 것으로 유명합니다. '레 크레오(Les Creots)'는 뫼르소 마을 단위의 훌륭한 밭 중 하나입니다.

2012년 빈티지**는 부르고뉴에서 **응축된 힘과 뛰어난 산도**를 가진 클래식한 해였습니다. 이 뫼르소는 10년 이상의 숙성을 거쳐 푸른 사과, 레몬 커드, 미네랄, 그리고 버터의 숙성된 뉘앙스가 특징입니다. 날카로운 산도와 정교한 구조감이 돋보이며, PYCM 스타일의 진수를 보여줍니다.