현대 바롤로 역사에 획기적인 '모더니스트 혁명'을 주도하며 최고의 헌신을 바쳤던 위대한 생산자, 고(故) 도메니코 클레리코(Domenico Clerico)가 그의 심장이자 자존심이었던 몬포르테 달바(Monforte d'Alba)의 보석 같은 크뤼에서 일궈낸 최고작 **'차보 멘틴 지네스트라 2007'**입니다. 2017년 거장이 타계한 이후, 그가 살아생전 직접 일구고 세공했던 2000년대 올드 빈티지들은 희소성이 극대화되며 단순한 와인을 넘어선 컬렉터들의 성배로 추앙받고 있습니다.

특히 **2007 빈티지**는 피에몬테 지역에서 과실의 농축도가 절정에 달했던 대표적인 **'태양의 해(Solar Vintage)'**입니다. 충분한 일조량 덕분에 산지오베제나 카베르네 부럽지 않은 화려한 살집과 감미로운 타닌이 형성되었으며, 지네스트라 고지대 특유의 차가운 미기후가 날카로운 미네랄 텐션을 기적적으로 보존해 냈습니다. 거장이 남겨둔 105유로라는 환상적인 헤리티지를 마주해 보십시오.