페르네 & 페르네 랑보네 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2019
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페르네 & 페르네,
'랑보네' 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 2019
Pernet & Pernet 'L'Ambonnay' Blanc de Blancs Grand Cru 2019
**페르네 & 페르네(Pernet & Pernet)**는 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스의 심장부이자, 그랑 크뤼 마을인 **앙보네(Ambonnay)**에서 대대로 그 가치를 증명해 온 고집 있는 그로워 샴페인 하우스입니다. 앙보네는 전통적으로 그 힘차고 파워풀한 피노 누아로 전 세계적인 명성을 누리고 있으나, 페르네 가문은 이 척박한 백악질 대지에서 자라난 샤르도네가 가진 독특한 투명함과 소름 끼치는 미네랄리티를 포착해내어 가장 우아한 형태의 샴페인을 완성해 내기로 유명합니다.
충분한 햇살을 바탕으로 뛰어난 과실 집중도와 투명한 산도가 공존했던 **2019년 빈티지**는 앙보네의 테루아를 샹파뉴 애호가들에게 가장 명징하게 전달한 해입니다. 페르네 가문은 과실의 풍요로움을 해치지 않으면서도, 샴페인이 지녀야 할 날카롭고 서늘한 미네랄 뼈대를 극대화하여 지금 당장 오픈해도 매혹적이고, 향후 수년간 숙성 시 더욱 깊고 복합적인 미네랄 서사를 들려줄 명작을 완성했습니다.
맑고 깨끗한 레몬빛 금색 컬러가 잔 속에서 고결하게 빛을 발하며, 끝없이 솟아오르는 작고 조밀한 기포가 신선함을 대변합니다. 첫 숨에서는 갓 수확한 레몬 제스트, 아삭한 청사과, 백복숭아의 싱그러운 과실 향이 경쾌하게 피어오르고, 이내 앙보네 빈야드 특유의 젖은 분필 가루, 짭조름한 조개껍질, 서늘한 바위 미네랄리티가 우아한 층을 이룹니다. 입안에 머금는 순간, 2019 빈티지 특유의 농밀한 과실 밀도감이 실크처럼 유연한 텍스처를 형성하며 미뢰를 호사스럽게 감싸 안고, 이와 함께 철분과 석회를 머금은 듯한 짜릿하고 예리한 산도가 입안을 깔끔하게 씻어줍니다. 피니시에서는 고소한 브리오슈, 생아몬드, 그리고 끝까지 팽팽하게 유지되는 소금 섞인 바닷바람의 여운이 길고 향기롭게 지속되어 찬사를 자아내게 만듭니다.
