도멘 아모리 보포, 레 자르댕 드 라 포르트 드 트루아 2022
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도멘 아모리 보포,
'레 자르댕 드 라 포르트 드 트루아' 2022
2022 Domaine Amaury Beaufort 'Les Jardins de la Porte de Troyes' Blanc de Noirs Brut Nature
아모리 보포(Amaury Beaufort)는 샴페인 지역의 전설적인 바이오다이내믹 생산자 앙드레 보포의 아들로, 가문의 유산을 바탕으로 자신만의 독창적인 예술 세계를 구축하고 있습니다. 그는 꼬트 데 바(Côte des Bar)의 폴리지(Polisy) 마을에 위치한 'Les Jardins de la Porte de Troyes'라는 정원 같은 포도밭에서 테루아의 생동감을 가장 순수한 형태로 포착합니다.
2022 빈티지는 아모리 보포의 정밀함과 포도밭의 에너지가 경이로운 조화를 이룬 해입니다. 풍부한 일조량 아래서도 서늘한 미네랄의 긴장감을 잃지 않았으며, 병 속에서 진행된 정교한 리(Lee) 숙성은 와인에 다층적인 복합미를 부여했습니다. 110유로라는 가격으로 현재 샴페인 씬에서 가장 뜨거운 관심을 받는 생산자의 한정 알로케이션을 소유하는 것은 진정한 애호가에게 최고의 선택입니다.
영롱하게 빛나는 짙은 볏짚 컬러 위로 활기차고 미세한 기포가 솟구칩니다. 첫 향에서는 피노 누아 특유의 야생 산딸기, 레드 커런트, 그리고 말린 장미 꽃잎의 화사한 아로마가 폭발적으로 피어오릅니다. 시간이 흐를수록 킴메리지안 토양에서 기인한 부싯돌의 서늘한 미네랄과 갓 구운 빵의 고소함이 층층이 겹쳐지며 웅장한 레이어를 형성합니다. 입안에서는 '브뤼 나뒤르'다운 날카로운 텐션과 함께, 입안을 꽉 채우는 피노 누아의 농밀한 텍스처가 경이로운 균형을 이룹니다. 피니시에서는 소금기를 머금은 듯한 염분기와 고귀한 미네랄의 여운이 압도적인 길이로 지속되는 마스터피스입니다.
