장 피에르 귀용(Jean-Pierre Guyon)은 현재 부르고뉴에서 가장 화제가 되고 있는 '진정한 장인'입니다. 그는 100% 전송이 발효(Vendange Entière)와 극도의 저유황 양조를 통해, 피노 누아가 가질 수 있는 가장 순수하고 화려한 아로마를 이끌어냅니다.

'라 비로드(La Bidaude)'는 모레 생 드니 마을의 북쪽, 높은 고도에 위치한 리류-디입니다. 석회질이 풍부한 토양 덕분에 와인은 날카로운 정교함과 뛰어난 산미를 갖게 됩니다. 2022 빈티지는 기분 좋은 과실의 풍요로움과 귀용 특유의 실키한 타닌이 만나 역대급 밸런스를 보여줍니다.