La Rogerie

라 로즈리, 피노 베르 페르페튀엘 니더모르슈비르 2022

€75,00 ~~€85,00~~

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라 로즈리 '피노' 베르 페르페튀엘 니더모르슈비르 2022 - 상세 분석

[The Perpetual Revolution] 샹판의 세공 기술과 알자스 석회-화강암 대지의 영적인 공명, 시간을 초월한 피노 솔레라 화이트

라 로즈리,
'피노' 베르 페르페튀엘 니더모르슈비르 2022

Domaine La Rogerie 'Pinots' Réserve Perpétuelle Niedermorschwihr (Base 2022)

도멘 스토리

라 로즈리(Domaine La Rogerie)는 프랑스 샹파뉴의 전설적인 그랑 크뤼 아비즈(Avize) 출신인 프랑수아 쁘띠(François Petit)와, 알자스 최고의 화이트 명가 알베르 박슬러(Albert Boxler)의 딸 쥐스틴 박슬러(Justine Boxler) 부부가 설립한 차세대 컬트 도멘입니다. 이들은 샹파뉴 아비즈의 극도로 미세한 석회질 분필 토양과, 알자스 니더모르슈비르(Niedermorschwihr)의 가파른 화강암 대지에서 타협 없는 비개입주의 자연주의 양조 철학을 실천하고 있습니다.

                            "베르 페르페튀엘 피노(Réserve Perpétuelle Pinots)는 알자스 니더모르슈비르의 가파른 고지대 화강암 경사면에서 유기농 및 바이오다이내믹 농법으로 재배된 피노 블랑(Pinot Blanc), 피노 옥세루아(Pinot Auxerrois), 그리고 소량의 피노 누아(Pinot Noir)를 공동 발효(Co-ferment)하여 빚어낸 영적이고 입체적인 솔레라 스틸 화이트 와인입니다. 샹파뉴의 위대한 유산인 영구 예비액(Réserve Perpétuelle) 방식을 이식하여, 15hl 크기의 대형 푸드르(Foudre) 오크통에서 수년에 걸친 빈티지들을 매년 블렌딩하는 솔레라 시스템으로 완성됩니다."
                        

2022 베이스(Base 2022)는 2022년의 포도즙에 역대 축적된 라 로즈리 고유의 올드 빈티지 리저브 와인들이 절묘한 비율로 융합되어 병입되었습니다. 샹파뉴 명가 자크 셀로스(Jacques Selosse)에서 양조를 체득한 프랑수아의 섬세한 효모 제어 기술과 알자스 최고의 화강암 토양이 만나, 일반적인 알자스 화이트 와인이 보여주는 풍성함을 완전히 뛰어넘는 고도의 수직적 긴장감과 지적 구조감을 선사합니다. 단 75유로라는 환상적인 가치로 이 찬란하고 전율적인 컬트 와인의 순수한 울림을 느껴보십시오.

테이스팅 노트

잔에 따르는 순간, 은은하게 반짝이는 깊고 투명한 옅은 레몬-골드 로브가 시선을 단숨에 사로잡으며 기품 있게 회전합니다. 코끝을 대면 야생 아카시아 꽃향기, 잘 익은 백복숭아, 살구, 갓 으깬 자몽 제스트의 싱그러운 아로마가 은은한 에테르 형태로 우아하게 복사되며, 이내 솔레라 양조 특유의 은은한 헤이즐넛, 갓 구운 브리오슈, 아몬드 슬라이스, 그리고 꿀풀의 풍성하고 감미로운 3차 숙성 아로마가 겹겹이 피어오릅니다. 입안에서는 '알자스의 신선한 젊음과 올드 솔레라의 숙성된 영혼이 완벽한 공명을 이루는 텍스처'를 마주하게 됩니다. 피노 옥세루아와 피노 블랑에서 기인한 매끄럽고 크리미한 유질감이 혀 위를 유려하게 매만지며, 니더모르슈비르 고지대 화강암에서 기인한 칼날 같이 예리하고 팽팽한 수직적 산미와 염분 가득한 짭조름한 미네랄 피니시가 완벽한 대칭과 균형을 견인합니다. 목 넘김 이후에는 소금기를 머금은 백색 과실의 여운과 고귀한 견과류의 힌트가 침샘을 극도로 자극하며 눈부시도록 길고 우아하게 지속되는 불멸의 마스터피스 화이트입니다.

한정 알로케이션 안내

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