도멘 샤펠(Domaine Chapel)은 전설적인 셰프 알랭 샤펠의 아들 데이비드와 그의 아내 미셸 스미스-샤펠이 설립한 보졸레의 가장 뜨거운 도멘입니다. 그들은 보졸레의 거장 마르셀 라피에르(Marcel Lapierre)의 가르침을 이어받아, 인위적인 개입을 최소화한 정교한 가메 와인을 생산합니다.

2023 빈티지는 보졸레의 따뜻한 햇살 아래에서도 도멘 샤펠 특유의 이른 수확과 정교한 핸들링을 통해 경이로운 신선도를 유지하고 있습니다. 오크 사용을 최소화하고 포도 본연의 생동감 넘치는 과실미를 보호했습니다. 보졸레-빌라쥬 등급임에도 불구하고 최상급 크뤼급에 버금가는 집중도를 보여주는 영리한 선택지입니다.