윌리엄 페브르(William Fevre)의 포트폴리오에서 '보로랑(Vaulorent)'은 가장 독특한 위치를 점유합니다. 이 필지는 7개의 샤블리 그랑 크뤼가 모여 있는 언덕과 직접 맞닿아 있는 유일한 프리미에 크뤼로, 특히 그랑 크뤼 '레 프뢰즈(Les Preuses)'와 경계를 공유합니다.

2023 빈티지는 풍부한 일조량 덕분에 과실의 집중도가 뛰어난 해입니다. 보로랑 특유의 서늘한 미네랄리티와 2023년의 따뜻한 에너지가 만나 놀라운 밸런스를 이룹니다. 윌리엄 페브르는 이 귀한 테루아를 보존하기 위해 세심한 양조 과정을 거쳤으며, 샤블리 특유의 날카로운 산미와 굴 껍질의 짭짤한 미네랄 여운을 극대화했습니다.