하우스 스토리

Esprit Leflaive는 Puligny-Montrachet의 전설 Domaines Leflaive가 Macon(마콩) 지역으로 확장하며 만든 프리미엄 브랜드. 부르고뉴 화이트 와인 최고 명문의 스타일을 마콩 · 뿌이 퓌세 · 마콩-베르제 등의 최고 파르셀에 적용하여 만드는 진지한 화이트 와인 시리즈. Robert Parker · Wine Advocate · Antonio Galloni(Vinous)가 매년 92~95 평점을 부여.

Sur la Roche는 2020년 새로 지정된 Pouilly-Fuisse 22개 Premier Cru 중 하나. Vergisson 마을의 상징 절벽(La Roche de Vergisson) 부근 파르셀로, 뛰어난 미네랄 · 살아있는 산도가 특징. Chardonnay 100%를 프렌치 오크 배럴(신품 25~30%)에서 약 12~14개월 숙성 후 병입. Puligny-Montrachet 스타일의 세련됨을 뿌이 퓌세에 그대로 옮긴 결과.

2020년은 부르고뉴의 명 밀레짐. 완벽한 여름 · 이상적인 수확 조건이 만든 응축된 과실과 살아있는 산도의 완벽 균형. Sur la Roche 신설 첫 밀레짐이라 극도로 희소한 아이템. 지금부터 마시기 시작 · 향후 8~12년 셀러링 가능.

테이스팅 노트

밝은 옐로우-그린 컬러의 광택. 잘 익은 감귤류(레몬 · 자몽) · 흰 복숭아 · 배 · 백꽃 · 아카시아 · 헤이즐넛 · 부싯돌(silex) · 젖은 돌의 매력적인 부케. 입안에서는 Chardonnay 특유의 살아있는 산도와 순수한 과실, Sur la Roche 특유의 극도로 응축된 미네랄과 짠맛이 인상적. Puligny-Montrachet 스타일의 세련됨과 우아함이 뿌이 퓌세 1er Cru에 담긴 결과 · 극도로 긴 미네랄 피니시. 지금부터 완벽 · 향후 8~12년 셀러링 가능. 굴 · 스캘롭 · 흰살 생선 그릴 · 크림 파스타 · 랍스터 · 염소 치즈 · 아페리티프에 이상적.