Arran Duero Discovery - 12 y.o. - Signature Series #3

✨ 아란 증류소의 독창적인 탐험, 12년 숙성의 깊이와 포르투갈 도우루 밸리 레드 와인 캐스크의 만남! ✨

아란 증류소(Isle of Arran Distillers)는 스코틀랜드 서부 해안의 아름다운 아란 섬(Isle of Arran)에 위치한 독립 싱글 몰트 위스키 증류소입니다. 1995년 설립된 이래, '농장에서 병까지(from field to bottle)'라는 철학 아래 청정한 물과 고품질 보리를 사용하여 독창적이고 과일 풍미 가득한 위스키를 생산합니다. **'두에로 디스커버리(Duero Discovery)'**는 아란의 연간 한정판 '시그니처 시리즈(Signature Series)' 중 세 번째 에디션으로, 포르투갈 도우루(Duero/Douro) 밸리의 레드 와인 캐스크에서 추가 숙성을 거친 특별한 위스키입니다. 12년간의 숙성을 통해 아란 특유의 신선함과 포르투갈 와인 캐스크의 이국적인 풍미가 경이롭게 어우러진 걸작입니다.

🥃 증류소 소개: 아란 증류소 (Isle of Arran Distillers)

• 역사 및 철학: 아란 증류소는 1995년 아란 섬 로크란자(Lochranza)에 설립되어 160년 만에 아란 섬에서 다시 문을 연 합법적인 증류소입니다. 그들은 아란 섬 북부 고지대의 가장 순수한 물과 최상급 보리만을 사용하여, 어떠한 인공적인 처리 없이 자연 그대로의 위스키를 만들겠다는 철학을 고수합니다. 초기에는 피트 처리되지 않은 몰트를 사용했지만, 최근에는 소량의 피트를 사용한 위스키도 선보이며 스펙트럼을 넓히고 있습니다.

• 위스키 스타일: 아란 싱글 몰트는 일반적으로 신선하고 활기찬 과일 풍미(감귤류, 사과), 꿀, 바닐라, 약간의 오크 스파이스가 특징입니다. 부드럽고 접근성이 좋으면서도, 캐스크 숙성을 통해 복합미를 더합니다.

🥂 위스키 상세 설명: 아란 두에로 디스커버리 - 12년 숙성 - 시그니처 시리즈 #3

• 시리즈 및 에디션 특성: 아란 증류소의 연간 한정판 '시그니처 시리즈'는 마스터 블렌더의 독창적인 캐스크 선택과 블렌딩을 통해 아란 위스키의 다양한 면모를 탐험하는 에디션입니다. 이 세 번째 배치는 포르투갈 도우루 밸리 레드 와인 캐스크의 특별한 영향력을 보여줍니다.

• 숙성 연도: 12년 숙성을 통해 아란 원액과 도우루 와인 캐스크의 풍미가 조화롭게 통합될 시간을 가졌습니다. 2024년에 병입되었습니다.

• 캐스크 유형 및 영향: 이 위스키는 표준적인 위스키 숙성 캐스크(주로 엑스-버번 혹스헤드)에서 1차 숙성된 후, 포르투갈 도우루 밸리 레드 와인(Douro Valley Red Wine)을 숙성했던 캐스크에서 추가 숙성(피니시)을 거쳤습니다. 도우루 레드 와인 캐스크는 위스키에 붉은색 및 검은색 과일(자두, 블랙커런트, 체리), 건과일, 따뜻한 향신료(시나몬, 생강), 그리고 미묘한 흙 내음 또는 초콜릿과 같은 풍미를 부여합니다.

• 알코올 도수: **53.5% vol.**의 비교적 높은 알코올 도수로 병입되어 위스키 원액이 지닌 최대치의 풍미와 강렬함을 그대로 느낄 수 있습니다. 물을 몇 방울 첨가하면 새로운 아로마와 질감이 드러납니다.

• 특별한 특징:

  • 비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키의 자연적인 풍미와 유기 화합물을 그대로 보존하여, 더욱 풍성한 바디감과 복합성을 선사합니다.

  • 인공 색소 무첨가(Natural Colour): 위스키 본연의 자연스러운 색상을 유지하며, 캐스크 숙성에서 비롯된 순수한 색깔을 보여줍니다.

  • 한정판: '시그니처 시리즈'의 한정판 배치로 출시되어, 위스키 애호가 및 컬렉터들에게 높은 소장 가치를 지닙니다.

• 위스키의 개성: '아란 두에로 디스커버리 배치 3'는 아란 싱글 몰트의 시그니처인 신선한 과일과 몰트 캐릭터에, 도우루 레드 와인 캐스크에서 오는 농축된 붉은 과일의 달콤함과 미묘한 스파이시함이 더해져, 독창적이고 매력적인 풍미 스펙트럼을 선사합니다.

🥂 테이스팅 노트: 아란 두에로 디스커버리 - 12년 숙성 - 시그니처 시리즈 #3

• 현재 상태: 12년 숙성을 마친 위스키로, 지금 당장 즐기기에 최상의 상태입니다. 높은 도수이므로, 물을 몇 방울 첨가하여 다양한 풍미 변화를 느껴보시는 것을 권장합니다.

• 색상: 도우루 레드 와인 캐스크의 영향을 받아 깊은 황금빛에서 붉은색이 감도는 호박색.

• 향 (Nose): 육즙이 풍부하고 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 꿀, 바닐라, 시나몬의 달콤한 아로마가 코를 감싸며 열립니다. 여기에 짭짤한 BBQ 스모크 향과 약간의 구운 아몬드 힌트가 독특한 반전을 더해 복합미를 완성합니다.

• 맛 (Palate): 입안에서는 풍성하고 크리미한 질감과 함께 달콤한 **체리, 잘 익은 베리, 그리고 짙은 당밀(dark molasses)**의 풍미가 느껴집니다. 따뜻한 생강 케이크, 토스트한 호밀, 그리고 그을린 나무 스모크가 어우러져 깊이와 복합성을 더합니다. 스파이시함과 과일의 단맛, 그리고 스모키함이 완벽하게 균형을 이룹니다.

• 피니시 (Finish): 길고 복합적인 피니시는 베이킹 스파이스, 짭짤한 스모크, 그리고 오크 타닌이 섬세하게 얽히며 지속됩니다. 마지막에는 붉은 장미의 섬세한 꽃 향이 은은하게 남아 매우 매혹적인 여운을 남깁니다.

💎 이 위스키를 선택해야 하는 이유:

• 아란 증류소의 독창성: 순수한 자연환경과 '밭에서 병까지' 철학으로 빚어진 아란 싱글 몰트의 고유한 개성을 경험할 수 있습니다.

• 희소한 캐스크 피니시: 포르투갈 도우루 밸리 레드 와인 캐스크에서 추가 숙성되어 위스키에 농축되고 다채로운 풍미를 부여한 매우 독창적인 에디션입니다.

• 12년 숙성의 깊이: 충분한 숙성 기간이 빚어낸 복합적이고 깊이 있는 풍미가 돋보입니다.

• 고도수 캐스크 스트렝스: 53.5% vol.의 높은 알코올 도수로 위스키 원액이 지닌 최고의 강렬함과 깊이를 온전히 느낄 수 있습니다.

• 순수하고 자연스러운 표현: 비냉각 여과 및 인공 색소 무첨가로 위스키 본연의 순수한 맛과 향, 질감을 그대로 제공합니다.

• 한정판: '시그니처 시리즈'의 한정판 배치로 출시되어 위스키 애호가 및 컬렉터들에게 높은 소장 가치를 지닙니다.

MD 추천:

"아란 두에로 디스커버리 - 12년 숙성 - 시그니처 시리즈 #3은 단순한 위스키를 넘어, 아란 증류소의 개척 정신과 도우루 밸리의 풍요로움이 경이롭게 어우러진 특별한 경험입니다. 과일의 달콤함과 스모크, 그리고 스파이시함이 조화된 깊고 다채로운 풍미는 당신의 미각을 압도하고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 위스키는 특별한 날의 대미를 장식하거나, 위스키 미지의 영역을 탐험하는 이들에게 완벽한 동반자가 되어줄 것입니다. 아란의 독창적인 매력을 경험하고 싶다면, 이 귀한 위스키를 놓치지 마세요. 당신의 위스키 컬렉션을 빛낼 진정한 걸작입니다!"