이제 11번째 배치인 캐스크 강도의 10년산 Glenalchie는 Pedro Ximénez와 Oloroso 셰리 캐스크에서 나온 위스키와 소량의 버진 오크통과 레드 와인 캐스크를 결합한 제품입니다. 유명한 증류소의 전 마스터 증류주였던 Billy Walker의 지시에 따라 Glenallachie는 새로운 삶을 살게 되었습니다. 캐스크 강도로 병입되었으며, 병 라벨과 외부 포장의 새로운 디자인이 생동감 넘치는 녹색으로 빛나며, 이는 싱글 몰트 위스키의 갈색 색상과 매우 잘 조화됩니다.
글렌알라키는 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소로, 독립적으로 소유되어 있습니다. 이 증류소는 아버로우르 마을과 스페이 강에서 남쪽으로 약 1마일 정도 떨어진 곳에 위치해 있습니다.
글렌알라치(Glenalachie)는 1967년에 설립되었습니다. 1989년에 증류소 관리가 Campbell Distillers의 손에 넘어갔습니다. 그들은 수년 동안 Pernod Richard 그룹의 일원이었습니다. 현재까지 싱글 몰트가 블렌드로 사용되었습니다. 2017년 Billy Walker는 Glenallachie 증류소를 인수하여 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 증류소 중 하나로 만들었습니다. 이제 그들은 싱글 몰트 생산을 전문으로 하므로 400만 리터가 아닌 500,000리터의 알코올만 생산합니다. 이는 더 많은 시간을 갖고 올바른 발효 시간과 추가 처리에 큰 중요성을 부여한다는 것을 의미합니다. 새로운 위스키의 성격은 매우 잘 결정될 수 있습니다.
GlenAllachie의 마스터 증류기 Billly Walker는 증류소 창고에서 끝없는 시간을 보내 현장의 40,000개 이상의 배럴을 검사합니다.
심약한 사람이 할 수 있는 일은 아니지만, 그의 노력이 좋은 결과로 보상받는 만큼 시간을 잘 보낸 셈이다.
GlenAllachie Distillery는 합병과 통합의 시대를 극복하고 독립적인 스코틀랜드 회사로서 중요한 것에 계속 집중하고 있습니다. 뛰어난 위스키를 만들고 인생을 즐기기 위해.
이 GlenAllachie는 이러한 전통을 강조하며 최고의 오크통으로만 만들어집니다.
