Glenallachie

글렌알라키 11년 PX 마데이라 포트 퀴베 캐스크 피니시 CS

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The GlenAllachie CUVÉE CASK FINISH Vintage 2011

알콜도수:54.9%

국가:스코틀랜드

지역:Speyside

배송일정:

whiskybase 86.24/100

Producer Notes

Producer Tasting Notes

색상: 마호가니.
코: 과일 향, 달콤함, 모카 향, 감초 향, 꿀 향, 글레이즈드 체리 향, 잘 익은 정원 과일 향.
맛: 헤더 꿀, 계피, 캐러멜화된 설탕, 생강, 오렌지 껍질의 풍부하고 풀바디한 향.
마무리: 오래 지속됩니다.

글렌알라키는 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소로, 독립적으로 소유되어 있습니다. 이 증류소는 아버로우르 마을과 스페이 강에서 남쪽으로 약 1마일 정도 떨어진 곳에 위치해 있습니다.

글렌알라치(Glenalachie)는 1967년에 설립되었습니다. 1989년에 증류소 관리가 Campbell Distillers의 손에 넘어갔습니다. 그들은 수년 동안 Pernod Richard 그룹의 일원이었습니다. 현재까지 싱글 몰트가 블렌드로 사용되었습니다. 2017년 Billy Walker는 Glenallachie 증류소를 인수하여 스코틀랜드의 몇 안 되는 독립 증류소 중 하나로 만들었습니다. 이제 그들은 싱글 몰트 생산을 전문으로 하므로 400만 리터가 아닌 500,000리터의 알코올만 생산합니다. 이는 더 많은 시간을 갖고 올바른 발효 시간과 추가 처리에 큰 중요성을 부여한다는 것을 의미합니다. 새로운 위스키의 성격은 매우 잘 결정될 수 있습니다. Glenalachie는 이 12년산 싱글 몰트로 증류소의 핵심을 시장에 선보였습니다. Billy Walker에 따르면 인생의 중요한 목표에 집중하고 싶어하며 그에 따르면 그것은 "훌륭한 위스키를 만들고 인생을 즐기는 것"입니다

GlenAllachie의 마스터 증류기 Billly Walker는 증류소 창고에서 끝없는 시간을 보내 현장의 40,000개 이상의 배럴을 검사합니다.
심약한 사람이 할 수 있는 일은 아니지만, 그의 노력이 좋은 결과로 보상받는 만큼 시간을 잘 보낸 셈이다.

GlenAllachie Distillery는 합병과 통합의 시대를 극복하고 독립적인 스코틀랜드 회사로서 중요한 것에 계속 집중하고 있습니다. 뛰어난 위스키를 만들고 인생을 즐기기 위해.
이 GlenAllachie는 이러한 전통을 강조하며 최고의 오크통으로만 만들어집니다.

GlenAllachie CUVÉE CASK FINISH Vintage 2011은 처음에 미국산 오크통에서 숙성된 후 Billy Walker가 Pedro Ximénez Sherry Puncheons, Madeira Barrique Barrique Barrique Barrique Barrique Barrique Barrique Barrique Barrique Barrique, Port Pipes 등 다양한 특성을 지닌 세 가지 추가 배럴 유형을 선택했습니다.

증류된 연도: 2011년
병입된 연도: 2022년