2018 Domaine du Collier Saumur Blanc La Charpenterie

와이너리 소개: 도멘 뒤 꼴리에 (Domaine du Collier)

**도멘 뒤 꼴리에(Domaine du Collier)**는 프랑스 앙주(Anjou) 지역의 소뮈르(Saumur) 마을에 위치한 유기농 와이너리로, 고품질의 화이트 와인, 특히 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 품종을 전문으로 하는 와이너리입니다. 도멘 뒤 꼴리에의 와인들은 자연주의 양조법을 따르며, 최소한의 개입으로 포도와 테루아의 특성을 고스란히 담고 있습니다. 이 와이너리는 풍부한 미네랄리티와 깊이를 자랑하는 와인들을 생산하며, 그 품질로 전 세계 와인 애호가들에게 인정받고 있습니다.

La Charpenterie는 도멘 뒤 꼴리에에서 가장 중요한 포도밭 중 하나로, 이곳에서 자란 포도는 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세한 과일 풍미를 부여합니다. 2015 빈티지는 이 와인의 풍부한 맛과 긴 숙성 잠재력을 잘 보여주는 해입니다.

와인 특징

2018 Domaine du Collier Saumur Blanc La Charpenterie는 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 품종을 사용하여 만든 화이트 와인입니다. 이 와인은 강렬한 미네랄리티와 복합적인 과일 향이 특징인 동시에, 매우 우아한 산미와 균형 잡힌 구조를 지니고 있습니다. 2014 빈티지는 온화한 기후 덕분에 풍부한 과일 향과 미네랄 성분이 완벽하게 조화를 이루는 와인이 탄생하였습니다.

테이스팅 노트

이 와인은 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 향에서는 신선한 시트러스 과일인 레몬, 라임과 함께, 사과, 배, 복숭아의 과일 향이 풍부하게 느껴집니다. 또한, 시간이 지나면서 부드러운 꽃향기와 미세한 허브 향이 더해져 와인의 복합성을 더합니다. 입 안에서는 신선한 산미와 함께 미네랄리티가 잘 표현되며, 부드럽고 세련된 질감을 자랑합니다. 와인은 긴 여운을 남기며, 과일과 미네랄 향이 오랫동안 입 안에 여운을 남깁니다.

음식 페어링

이 와인은 신선하고 복합적인 풍미 덕분에 다양한 해산물 요리와 잘 어울립니다. 특히 굴, 새우, 조개류와 같은 해산물과 훌륭하게 매칭되며, 또한 구운 생선이나 가벼운 채소 샐러드와도 좋습니다. 크림 소스를 곁들인 요리나 부드러운 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

2018 Domaine du Collier Saumur Blanc La Charpenterie는 10~12도의 온도에서 서빙하는 것이 이상적입니다. 와인의 섬세한 미네랄리티와 산미를 최대한 즐기기 위해 적당한 온도에서 서빙하는 것이 좋습니다. 또한, 와인을 서빙하기 전에 잠시 디캔팅을 하여 와인의 풍미를 온전히 느낄 수 있도록 합니다.

구매 정보

이 와인은 도멘 뒤 꼴리에의 대표적인 화이트 와인으로, 유기농 방식으로 생산된 뛰어난 품질을 자랑합니다. 품질과 맛의 균형이 뛰어난 이 와인은 와인 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있으며, 한정된 생산량으로 인해 빠르게 소진될 수 있습니다. 빠르게 구매하셔서 이 특별한 와인을 경험해 보세요.