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2018 Domaine du Pelican Arbois Chardonnay
알콜도수:13%
국가:프랑스
지역:Jura
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2018 Domaine du Pélican Arbois Chardonnay
도멘 뒤 펠리칸 아르부아 샤르도네 2018은 쥐라(Jura) 지역의 독창적인 테루아를 기반으로 한 우아하고 복합적인 샤르도네 와인으로, 프랑스 자연 와인의 개성을 완벽히 담아낸 작품입니다.
와이너리 소개
역사: 도멘 뒤 펠리칸(Domaine du Pélican)은 부르고뉴의 도멘 드 몽티(Domaine de Montille)로 유명한 기족 에티엔 드 몽티(Etienne de Montille)가 설립한 쥐라의 명문 와이너리입니다. 2012년에 시작된 이 프로젝트는 쥐라의 전통과 현대적 와인 메이킹의 조화를 이루고 있습니다.
위치: 쥐라 아르부아(Arbois) 지역은 쿨 클라이밋과 독특한 석회암 토양으로 품질 높은 샤르도네를 생산하기에 적합합니다.
테이스팅 노트
색상: 선명한 황금빛.
향: 잘 익은 노란 과일(복숭아, 배)과 함께 바닐라, 헤이즐넛, 그리고 은은한 플로랄 노트가 조화를 이룹니다.
맛: 미네랄리티와 크림 같은 질감이 돋보이며, 풍부한 과일 풍미와 밝은 산미가 균형을 이루는 구조적인 맛. 긴 여운과 우아한 피니시로 마무리됩니다.
양조 방식
포도 재배: 유기농 및 바이오다이내믹 농법으로 재배된 포도.
발효 및 숙성: 오크통에서 천연 효모로 발효한 뒤 1년 동안 프렌치 오크에서 숙성.
평점 및 리뷰
로버트 파커 와인 애드보케이트 (Robert Parker Wine Advocate): 91점 "전통적인 쥐라 샤르도네의 우아함과 현대적 와인 메이킹의 정교함을 결합한 작품."
음식 페어링
고급 치즈 플래터 (콩테, 에푸아스 등)
버터 소스를 곁들인 구운 생선
크림 소스 파스타 또는 닭고기 요리
숙성 잠재력
지금 바로 마셔도 좋지만, 2028년까지 숙성 가능하여 더욱 깊고 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
2018 Domaine du Pélican Arbois Chardonnay는 쥐라의 전통과 현대적 와인 기술의 완벽한 조화를 담은 와인으로, 진정한 와인 애호가들에게 강력히 추천되는 선택입니다.
