Didier Dagueneau

도멘 디디에 다그노, 쀠흐 썅 2020

€139,00 €159,00
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도멘 디디에 다그노 쀠흐 썅 2020 - 상세 분석
[루아르 소비뇽 블랑의 신화적 야생마] 故 디디에 다그노의 위대한 영혼과 아들 루이-벤자민의 타협 없는 정밀함이 탄생시킨 실크 같은 유질감과 독보적인 부싯돌 미네랄리티

도멘 디디에 다그노,
'쀠흐 썅' 2020

Didier Dagueneau Pouilly-Fumé 'Pur Sang' 2020

**도멘 디디에 다그노(Domaine Didier Dagueneau)**는 소비뇽 블랑이라는 품종을 단순한 아로마틱 품종에서 세계에서 가장 위대하고 장엄한 화이트 와인의 지위로 격상시킨 전설적인 생산자입니다. '뿌이-퓌메의 이단아'이자 '야생마'로 불리던 故 디디에 다그노는 극단적으로 낮은 생산량, 철저한 바이오다이내믹 농법, 효모 접촉(Sur Lie) 및 고유의 시가형 특수 오크 배럴(Cigares)을 도입해 혁명을 일으켰습니다. 2008년 그의 갑작스러운 비행기 사고 이후, 아들 **루이-벤자민 다그노(Louis-Benjamin Dagueneau)**가 완벽히 메이킹을 전담하며 아버지가 이룩한 압도적인 텍스처와 날카로운 칼날형 미네랄리티를 지성적이고 섬세한 현대적 감각으로 훌륭히 진화시켜 가고 있습니다.

"뀌베 이름인 '쀠흐 썅(Pur Sang)'은 불어로 '순수한 혈통(Thoroughbred/순종 마)'을 의미합니다. 이는 이 와인이 빚어지는 포도밭 '라 폴리(La Folie)'의 자갈이 섞인 서늘한 점토-규석질(Argilo-Silicieux) 토양이 가진 때 묻지 않은 에너지를 거침없이 분출한다는 철학이 담겨 있습니다. 이 토양은 다그노 화이트 고유의 우람한 볼륨감과 강철 같은 척추 역할을 하는 서늘한 미네랄 산취를 선사합니다."

축복받은 강렬한 햇살과 높은 과실 집중도를 선사했던 **2020년 빈티지**는 소비뇽 블랑에 전례 없는 풍요로운 유질감과 황금빛 과즙의 집중력을 보태주었습니다. 루이-벤자민은 자칫 더운 해에 잃기 쉬운 극적인 긴장감을 보존하기 위해 수확 시기를 세밀하게 앞당겼고, 특유의 대형 중성 오크 캐스크 숙성을 고집하였습니다. 그 덕분에 잘 익은 열대 과실의 감미로운 터치와 다그노 고유의 불꽃 튀는 스모키함이 입안에서 오케스트라처럼 찬란한 밸런스를 구현해 냅니다.

맑고 투명하며 깊은 연둣빛 광채가 화사하게 교차하는 매혹적인 옅은 레몬 골드 빛깔이 잔 속에서 일렁입니다. 첫 숨에서는 신선하게 잘 익은 패션프루트, 백자몽, 자스민 꽃향기, 레몬 버베나의 상쾌한 아로마가 생동감 넘치게 밀려오고, 이내 이 와인의 트레이드 마크인 부싯돌을 강하게 문질러 스파크를 일으킨 듯한 서늘하고 강렬한 건플린트(Gunflint) 스모키 힌트가 비강을 지적으로 자극합니다. 입안에 머금는 순간, 일반적인 소비뇽 블랑의 가벼움을 비웃는 듯 촘촘하고 크리미한 유질감과 농축된 질감이 혀 전체를 호사스럽게 감싸 쥡니다. 이 웅장한 볼륨감의 뒤를 이어 레이저처럼 예리하고 짭조름한 소금기 서린 산미가 단단한 뼈대를 지탱하며 짜릿한 텐션을 부여합니다. 피니시에서는 미세한 헤이즐넛, 브리오슈, 레몬 허브의 고소함과 맑은 석회 미네랄의 잔향이 끝없이 길게 이어지며 감탄을 자아내게 만듭니다.

현지 가격 €139.00
한화 가치 ---,---
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생산자 Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau)
지역 Pouilly-Fumé, Loire Valley, France
품종 100% Sauvignon Blanc (소비뇽 블랑)
양조 방식 철저한 유기농/바이오다이내믹 공정, 중력식 셀러 이동, 자연 야생 효모 발효 및 다그노 특제 'Cigares' 및 대형 중성 오크 배럴에서 세밀한 이스트 앙금(Sur Lie) 접촉 숙성
빈티지 2020
용량 750ml
알코올 도수 13.5% Vol.

Archives Wine Heritage · Domaine Didier Dagueneau Selection

2020 Louis-Benjamin - Didier Dagueneau Pur Sang

알콜도수:13.5%

국가:프랑스

지역:Loire

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