도멘 하모네(Domaine Ramonet)는 샤샤뉴 몽라셰의 황제로 불리는, 부르고뉴 화이트 와인의 역사 그 자체입니다. 하모네의 와인은 단순히 마시는 음료를 넘어 전 세계 컬렉터들에게 경외의 대상이며, 그가 생산하는 생토방(Saint-Aubin) 큐베는 '하모네 스타일'의 정수를 가장 선명하게 느낄 수 있는 와인으로 평가받습니다.

2020 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인의 위대한 해 중 하나로, 완벽한 성숙도와 하모네 특유의 찌릿한 산미가 결합된 기념비적인 해입니다. 특히 뮈르제 데 당 드 시앙 필지는 척박한 석회질 자갈 토양으로 구성되어 있어, 와인에 날카로운 미네랄리티와 견고한 구조감을 부여합니다. 이는 마치 몽라셰나 슈발리에 몽라셰의 축소판을 마시는 듯한 환상을 불러일으킵니다.