**도멘 훌로(Domaine Roulot)**는 설명이 필요 없는 부르고뉴 화이트 와인의 살아있는 전설입니다. 수장인 장-마르크 훌로(Jean-Marc Roulot)는 연극 배우이자 영화감독이기도 한 예술적 감성을 와인 메이킹에 투영하여, 뫼르소가 가진 풍요로움을 단단하고 차가운 석회질의 정밀함으로 재해석하는 독보적인 경지에 도달했습니다. 그는 뫼르소의 토양에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 과도한 오크의 풍미를 걷어내고 샤르도네가 가진 본연의 투명한 에너지를 극대화합니다.
"도멘 훌로의 뫼르소는 일반적인 빌라주급 와인의 범주를 완전히 벗어나 있습니다. 수많은 뫼르소 빌라주 구획들을 정교하게 블렌딩하여 만들어낸 이 와인은, 훌로 가문 특유의 단정하면서도 깊이 있는 텍스처와 미네랄의 긴장감을 완벽하게 보여줍니다. 장-마르크 훌로의 철학이 담긴 이 한 병은 화이트 와인이 얼마나 섬세하고 우아하게 세월을 견딜 수 있는지 증명하는 하나의 이정표입니다."
**2022년 빈티지**는 도멘 훌로의 정밀한 양조 방식과 결합하여 눈부신 성과를 이루어냈습니다. 예리한 산도와 잘 익은 샤르도네의 과실감이 마치 현악기의 줄처럼 팽팽하게 긴장을 유지하며, 입안 가득 머무는 긴 여운은 이 와인이 지닌 잠재력을 단번에 확인시켜 줍니다.