2023 Weingut Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spätlese는 독일 나헤(Nahe) 지역의 유명 와이너리 Dönnhoff에서 생산된 고급 리슬링 와인입니다. Niederhauser Hermannshohle는 Dönnhoff의 포도밭 중에서도 최고의 테루아를 자랑하며, Spätlese 스타일은 농축된 과일 맛과 균형 잡힌 산미, 그리고 세련된 단맛이 조화롭게 어우러진 와인입니다.
2023 Weingut Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spätlese
와이너리 배경
Weingut Dönnhoff는 독일 나헤 지역에서 200년 이상의 전통을 지닌 가족 경영 와이너리로, 특히 리슬링을 재배하며 최고의 품질을 유지하고 있습니다. Hermannshohle 포도밭은 나헤 지역에서 가장 중요한 그로서스 게벡(Grosses Gewächs, 그랑 크뤼급) 포도밭 중 하나로, 독특한 토양과 기후 조건 덕분에 복합적이고 우아한 리슬링이 탄생합니다.
빈티지 개요
2023년은 독일에서 기후 조건이 포도의 성숙과 산미 발달에 이상적인 해로 평가됩니다. 이 빈티지의 Spätlese는 과일 향과 산미가 균형을 이루며, 뛰어난 신선함과 구조를 가지고 있습니다.
포도 품종
양조 방식
2023 Spätlese는 완숙한 상태의 포도를 선별하여 수확한 뒤 전통적인 방식으로 양조되며, 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되어 리슬링의 신선함과 과일 풍미를 보존합니다.
테이스팅 노트
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아로마: 잘 익은 복숭아, 사과, 살구와 같은 풍부한 과일 향이 느껴지며, 시간이 지날수록 미네랄리티와 꽃 향기가 어우러져 복합적인 아로마를 형성합니다.
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맛: 입안에서는 신선한 산미와 우아한 단맛이 균형을 이루며, 복숭아와 시트러스 과일의 농축된 풍미가 느껴집니다. 미네랄리티와 함께 긴 피니시로 이어지며, 청량감과 깊이를 동시에 제공합니다.
숙성 잠재력
2023 Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spätlese는 지금 마셔도 좋지만, 향후 10~20년 동안 숙성할 수 있는 뛰어난 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지날수록 더욱 복합적이고 깊이 있는 풍미로 발전할 것입니다.
음식 페어링
이 와인은 매콤한 아시아 요리, 푸아그라, 그리고 신선한 과일 디저트와 잘 어울리며, 다양한 해산물 요리와도 조화롭게 즐길 수 있습니다.
요약
2023 Weingut Dönnhoff Niederhauser Hermannshohle Riesling Spätlese는 농축된 과일 향과 신선한 산미, 세련된 단맛이 어우러진 고급 리슬링입니다. 나헤 지역 최고의 포도밭에서 자란 포도로 만들어져 복합적인 풍미와 장기 숙성 잠재력을 지닌 이 와인은 지금부터 즐기기에도 훌륭하며, 시간이 지남에 따라 더욱 우아한 맛을 선사할 것입니다.
