2023 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc
(르 비유 돈종 CDP 블랑 2023)

와이너리 소개
Le Vieux Donjon는 Châteauneuf-du-Pape의 풍부한 전통과 독특한 테루아를 표현하는 와인으로 유명한 와이너리에서 생산됩니다.

• 전통과 유산: 이 와이너리는 수세기 동안 Châteauneuf-du-Pape 지역에서 와인 제조의 정수를 이어오며, 뛰어난 품질과 지역 특유의 풍미를 자랑합니다.
• 화이트 와인 라인: ‘Le Vieux Donjon Blanc’은 전통적인 화이트 포도 품종(예: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc 등)을 사용하여, Châteauneuf-du-Pape의 복합적인 미네랄리티와 우아함을 담아낸 한정판 제품입니다.

빈티지 정보
2023년 빈티지는 Châteauneuf-du-Pape 특유의 따뜻하면서도 건조한 기후 조건 속에서 포도가 천천히 성숙할 수 있도록 도왔습니다.

• 기후 조건: 온화한 봄과 충분한 일조, 그리고 서늘한 밤 기온이 포도의 당도와 산도의 균형을 이끌어내어, 신선한 산미와 풍부한 과일 맛을 동시에 발현시켰습니다.
• 포도 특징: 엄선된 화이트 포도들이 각 품종 고유의 특성과 지역 테루아를 잘 반영, 와인에 섬세하면서도 복합적인 구조를 부여합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 스트로우 골드와 옅은 금빛을 띠며, 투명하고 청량한 외관을 보여줍니다.
• 향: 청사과, 레몬 제스트, 복숭아와 같은 상큼한 과일 향에 백합과 미네랄리티가 어우러지며, 은은한 허브와 가벼운 스파이스 노트가 조화를 이룹니다.
• 맛: 선명한 산미와 깔끔한 과일 맛이 입안을 감싸며, 부드러운 텍스처와 미세한 미네랄 터치가 복합적인 맛의 균형을 완성합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 상쾌한 청량감, 은은한 허브 및 미네랄 노트가 남아, 와인의 우아함과 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
2023 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc는 그 신선하고 정제된 스타일 덕분에 다양한 요리와 훌륭한 페어링을 이룹니다.

• 해산물: 굴, 조개, 흰살 생선 요리와 이상적인 조합을 자랑합니다.
• 가벼운 전채: 레몬 비네그레트 샐러드나 카나페 등 가볍고 상큼한 요리와도 잘 어울립니다.
• 치즈: 부드러운 염소 치즈 또는 크리미한 브리 치즈와 페어링하면 와인의 미네랄리티와 산미가 더욱 돋보입니다.
• 서빙 온도: 8~10℃로 차게 서빙하여 와인의 신선한 아로마와 균형 잡힌 맛을 최상의 상태로 즐기실 수 있습니다.

2023 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape Blanc는 Châteauneuf-du-Pape의 전통 테루아와 와이너리의 장인정신이 만나 탄생한 걸작으로, 우아하고 복합적인 화이트 와인의 매력을 경험하고자 하는 와인 애호가들에게 특별한 선택이 될 것입니다.