마르쿠스 몰리터(Markus Molitor)의 젤팅거 존넨누어(Zeltinger Sonnenuhr) 리슬링 아우스레제*** 2016 빈티지는 모젤 지역의 뛰어난 디저트 와인으로, 와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

와이너리 소개:

마르쿠스 몰리터는 독일 모젤 지역의 대표적인 와인 생산자로, 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 결합하여 고품질의 리슬링 와인을 생산하고 있습니다. 그의 와인들은 테루아의 특성을 잘 반영하며, 특히 젤팅거 존넨누어 포도밭에서 생산되는 와인들은 우아함과 복합미로 유명합니다.

와인 특징:

• 포도 품종: 100% 리슬링(Riesling)

• 양조: 100년이 넘는 포도나무에서 수확한 포도를 사용하며, 2,000리터 용량의 오크통과 소형 오크 배럴에서 발효 및 숙성 과정을 거칩니다. 이는 와인에 깊이와 복합성을 부여합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 황금빛을 띠며, 투명하고 깨끗한 외관을 보입니다.

• 향: 잘 익은 열대 과일, 감귤류, 꿀, 미네랄 향이 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다.

• 맛: 풍부한 과일 풍미와 함께 크리미한 질감, 신선한 산미가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.

평가 점수:

• 와인 애드버킷(Wine Advocate): 99점 - "깊고 농축된 아로마와 신선한 오크 향이 어우러진다. 우아하고 강렬한 맛으로, 매우 미세한 탄닌과 잘 익은 산미가 특징이다.

• 팔스타프(Falstaff): 93점 - "꽃 향과 약간의 약초 향, 귤 잼의 아로마가 느껴진다. 신선한 산미와 크리미한 질감이 조화를 이루며, 우아한 아우스레제이다."

음식 페어링:

신선한 과일 디저트, 블루 치즈, 푸아그라 등과 잘 어울리며, 특히 크림 소스를 곁들인 디저트와의 조합이 뛰어납니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 8-10°C

• 디캔팅: 필요하지 않으나, 서빙 전 약 15분 정도 숨을 쉬게 하면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

마르쿠스 몰리터 젤팅거 존넨누어 리슬링 아우스레제*** 2016은 우아함과 복합미를 지닌 디저트 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택이 될 것입니다.