마크 모레이, 샤샤뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 레 베르제 2015

(Domaine Marc Morey & Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2015)

샤샤뉴 몽라쉐의 명가! 위대한 2015 빈티지의 정수를 담은 10년 숙성 프리미에 크뤼!

✨ 완벽한 숙성미! 풍성함과 우아함, 미네랄리티가 조화된 클래식 화이트 부르고뉴 ✨

부르고뉴 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune) 샤샤뉴 몽라쉐 마을의 존경받는 생산자, 도멘 마크 모레이(Domaine Marc Morey & Fils)가 선보이는 프리미에 크뤼 '레 베르제(Les Vergers)'. 화이트 부르고뉴의 위대한 빈티지로 꼽히는 2015년에 생산되어 10년의 아름다운 숙성을 거친 이 와인은, 지금 완벽한 시음 적기에 도달하여 농밀한 과실 풍미와 복합적인 숙성 부케, 그리고 떼루아의 미네랄리티를 화려하게 보여줍니다.

🍷 와이너리 역사: 샤샤뉴 몽라쉐의 전통을 잇다, 도멘 마크 모레이

• 100년 이상의 유산: 도멘 마크 모레이 에 피스(Domaine Marc Morey & Fils)는 1919년 설립되어 4대째 이어져 내려오는 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet) 마을의 유서 깊은 가족 경영 도멘입니다. 샤샤뉴 몽라쉐의 복잡한 '모레이(Morey)' 가문 중에서도 뛰어난 품질과 일관성으로 확고한 명성을 구축했습니다.
• 클래식 스타일의 추구: 현재 도멘은 마크 모레이의 딸인 사빈 몰라르(Sabine Mollard)가 이끌고 있으며, 과도한 오크 사용이나 인위적인 기교보다는 포도밭 떼루아의 순수한 표현, 정교함, 균형감, 그리고 우아한 숙성 잠재력을 중시하는 클래식한 스타일의 와인을 만드는 데 집중합니다.
• 샤샤뉴 몽라쉐 전문가: 샤샤뉴 몽라쉐 마을 내에서도 레 베르제(Les Vergers), 엉 비롱도(En Virondot), 레 까이으레(Les Caillerets) 등 최상급 프리미에 크뤼 밭들을 소유하고 있으며, 각 밭의 개성을 섬세하게 담아내는 것으로 정평이 나 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 위대한 2015 빈티지와 레 베르제 떼루아의 만남

'레 베르제(Les Vergers)'는 샤샤뉴 몽라쉐 마을 중심부에 가까운 중턱에 위치한 뛰어난 프리미에 크뤼 밭입니다. 석회암이 풍부한 토양은 와인에 훌륭한 미네랄리티와 구조감을 부여하며, 과실 풍미와 우아함의 완벽한 균형을 보여주는 것으로 알려져 있습니다.

• 등급: Chassagne-Montrachet Premier Cru AOC
• 품종: 샤르도네 (Chardonnay) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 본 > 샤샤뉴 몽라쉐
• 빈티지 특징 (2015): 부르고뉴 화이트 와인에 있어 매우 훌륭하고 위대한 빈티지 중 하나입니다. 따뜻하고 건조했던 날씨 덕분에 포도가 완벽하게 익어 농축미와 풍부한 과실 풍미를 지녔으며, 동시에 좋은 산도를 유지하여 뛰어난 균형감과 상당한 숙성 잠재력을 보여줍니다.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 10년 숙성):
  • 색상: 잘 익은 빈티지와 10년의 숙성을 반영하는 깊고 아름다운 황금빛을 띨 것입니다.
  • 향: 매우 복합적이고 화려하며 잘 숙성된 부케가 펼쳐집니다. 2015 빈티지의 특징인 잘 익은 과일(구운 사과, 배, 복숭아, 살구 콤포트) 향과 함께 시트러스(레몬 커드, 오렌지 껍질) 노트가 느껴집니다. 시간이 지나며 발전된 **매력적인 2차, 3차향(구운 헤이즐넛, 아몬드, 꿀, 브리오슈, 약간의 버터스카치)**이 풍성함을 더합니다. 샤샤뉴 몽라쉐 특유의 **뚜렷한 미네랄리티(부싯돌, 젖은 돌, 으깬 석회암)**와 **잘 통합된 오크 스파이스(바닐라, 넛맥)**가 어우러져 깊이 있고 다층적인 아로마를 완성합니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄-풀 바디의 무게감과 2015 빈티지에서 오는 풍부한 농축미를 느낄 수 있습니다. 크리미하고 부드러운 질감은 (따뜻했던 해임에도 불구하고) 여전히 생생하게 느껴지는 좋은 산도와 완벽한 균형을 이룹니다. 잘 익은 과실 풍미는 고소한 견과류, 꿀, 미네랄, 그리고 약간의 세이버리(savory) 노트와 아름답게 통합되어 있습니다. 힘과 구조감을 갖추었으면서도 생산자 특유의 우아함을 잃지 않았습니다. 길고 복합적이며 인상적인 여운이 이어집니다. 지금 마시기에 완벽한 상태로, 잘 숙성된 최고급 화이트 부르고뉴의 진수를 보여줍니다.

🍽️ 푸드 페어링: 풍미 깊은 요리와의 환상적인 궁합

잘 숙성되어 복합미와 질감이 뛰어난 이 샤르도네는 풍미가 풍부한 요리와 훌륭하게 어울립니다.

• 갑각류 & 해산물: 버터나 크림 소스를 곁들인 랍스터 또는 가리비 요리, 풍미가 진한 생선 요리(넙치, 가자미 등)
• 가금류: 로스트 치킨, 버섯 소스를 곁들인 뿔닭(Guinea Fowl)
• 흰살 육류: 버섯을 곁들인 송아지 고기 요리
• 기타: 크리미한 리조또, 풍미 있는 채소 그라탕, 숙성된 콩테나 그뤼에르 치즈

🍇 품종 이야기: 샤샤뉴 몽라쉐의 샤르도네

샤르도네는 부르고뉴를 대표하는 세계적인 화이트 품종으로, 떼루아와 양조 방식에 따라 무한한 변화를 보여줍니다. 샤샤뉴 몽라쉐 마을의 샤르도네는 일반적으로 힘 있는 구조감, 풍부한 과실미, 그리고 부싯돌이나 젖은 돌을 연상시키는 뚜렷한 미네랄리티를 특징으로 합니다. 프리미에 크뤼 '레 베르제'는 이러한 샤샤뉴 몽라쉐의 특징을 균형감 있게 보여주는 클래식한 떼루아입니다. 도멘 마크 모레이는 이 떼루아의 순수함을 섬세하게 표현하는 데 집중합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 10년 숙성 명품 화이트 부르고뉴!

1. 샤샤뉴 몽라쉐 벤치마크: 클래식하고 우아한 샤샤뉴 몽라쉐 와인의 기준을 제시하는 명문 도멘, 마크 모레이의 와인입니다.
2. 최상급 프리미에 크뤼: 뛰어난 균형감과 미네랄리티로 유명한 1등급 밭 '레 베르제'의 섬세함을 경험할 수 있습니다.
3. 위대한 2015 빈티지: 화이트 부르고뉴 최고의 빈티지 중 하나로 꼽히는 2015년! 풍부함, 농축미, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 모두 갖췄습니다.
4. 완벽한 시음 적기: 10년의 세월을 거치며 와인이 가진 복합미와 숙성미가 절정에 달했습니다. 지금 바로 최상의 상태로 즐길 수 있습니다.
5. 풍부함 속의 우아함: 2015 빈티지의 농밀함과 떼루아의 미네랄리티, 생산자의 섬세한 터치가 만나 힘과 우아함이 완벽한 조화를 이룹니다.
6. 클래식 화이트 부르고뉴의 정수: 명 생산자가 위대한 빈티지에 최고의 밭에서 만든, 프리미에 크뤼 샤샤뉴 몽라쉐의 전형적인 모습을 보여줍니다.
7. 숙성 잠재력 증명: 최고급 화이트 부르고뉴가 10년 이상 얼마나 아름답게 발전할 수 있는지 직접 확인할 수 있는 기회입니다.

시간이 빚어낸 예술, 위대한 빈티지의 샤샤뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼! 마크 모레이 '레 베르제' 2015의 깊고 우아한 세계를 경험해보세요!