버직 에스테이트(Bergsig Estate)의 '이카루스 화이트(Icarus White)' 2017 빈티지는 남아프리카 공화국 웨스턴 케이프(Western Cape) 지역의 브리드 리버 밸리(Breede River Valley)에서 생산된 고품질의 화이트 블렌드 와인입니다.

와이너리 소개:

버직 에스테이트는 19세기부터 와인 생산을 시작한 가족 경영 와이너리로, 현재 5세대에 걸쳐 운영되고 있습니다. 모든 포도밭을 직접 소유하고 관리하며, 전통과 현대 기술을 조화롭게 활용하여 다양한 고품질의 와인을 생산하고 있습니다.

와인 특징:

• 포도 품종: 샤르도네(Chardonnay), 슈냉 블랑(Chenin Blanc), 리슬링(Riesling)

• 양조 및 숙성: 샤르도네와 슈냉 블랑은 300리터 용량의 오크 배럴에서 발효 및 숙성되며, 리슬링은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되어 신선한 과일 풍미를 보존합니다. 이러한 양조 방식은 과일 향과 오크 풍미의 균형을 이루며, 복합적인 맛을 제공합니다.

  
  

   

테이스팅 노트:

• 향: 잘 익은 사과, 복숭아, 열대 과일의 아로마와 함께 바닐라, 스파이스, 오크 향이 어우러집니다.

• 맛: 풍부하고 크리미한 질감에 신선한 산미가 조화를 이루며, 과일과 오크 풍미가 길게 이어집니다.

음식 페어링:

해산물 요리, 크림 소스를 곁들인 파스타, 구운 닭고기, 부드러운 치즈 등과 잘 어울립니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 10-12°C

• 디캔팅: 필요하지 않으며, 개봉 후 바로 즐기실 수 있습니다.

버직 에스테이트 '이카루스 화이트' 2017은 복합적인 풍미와 우아한 구조를 지닌 화이트 블렌드 와인으로, 다양한 음식과의 페어링에 이상적인 선택이 될 것입니다