베른하르트 오트(Weingut Bernhard Ott)의 2022년 빈티지 '페이어스브루너 슈피겔 그뤼너 벨트리너 Erste OTW Lage'는 오스트리아 바그람(Wagram) 지역의 뛰어난 화이트 와인으로, 그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner) 품종의 특성을 잘 표현하고 있습니다.

와이너리 소개:

베른하르트 오트는 오스트리아 바그람 지역의 저명한 와인 생산자로, 특히 그뤼너 벨트리너 품종에 집중하여 고품질의 와인을 생산하고 있습니다. 그의 와인들은 테루아의 특성을 잘 반영하며, 지속 가능한 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 환경 친화적인 와인 생산을 추구하고 있습니다.

와인 특징:

• 포도 품종: 100% 그뤼너 벨트리너(Grüner Veltliner)

• 포도밭: 페이어스브루너 슈피겔(Feuersbrunner Spiegel) 포도밭은 바그람 지역의 주요 포도밭 중 하나로, 최적의 일조량과 토양 조건을 갖추고 있어 고품질의 포도를 생산합니다.

• 양조: 수확한 포도는 신중하게 선별되어 발효 및 숙성 과정을 거칩니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 신선한 과일 향과 산미를 유지하기 위해 온도 조절이 철저히 관리됩니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 레몬 옐로우 색상을 띠며, 투명하고 깨끗한 외관을 보입니다.

• 향: 열대 과일인 망고와 파파야의 향이 지배적이며, 미묘한 허브 향이 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다.

  Vinocentral

   

• 맛: 잘 익은 망고의 풍미와 함께 섬세한 허브의 스파이시함이 느껴지며, 미네랄리티와 신선한 산미가 조화를 이룹니다. 긴 여운과 함께 입안에 남는 풍부한 맛이 인상적입니다.

  
  

   

평가 점수:

현재 2022년 빈티지에 대한 주요 평론가들의 평가 점수는 공개되지 않았습니다. 그러나 이전 빈티지들은 평균적으로 높은 평가를 받아왔으며, 이는 이 와인의 품질과 일관성을 반영합니다.

음식 페어링:

비엔나 슈니첼, 가금류 요리, 해산물, 아시아 요리 등과 잘 어울리며, 특히 다양한 허브와 향신료를 사용한 요리와의 조합이 뛰어납니다. 

서빙 팁:

• 서빙 온도: 10-12°C

• 디캔팅: 필요하지 않으나, 서빙 전 약 15분 정도 숨을 쉬게 하면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

베른하르트 오트의 페이어스브루너 슈피겔 그뤼너 벨트리너 Erste OTW Lage 2022는 우아함과 복합미를 지닌 화이트 와인으로, 다양한 음식과의 페어링에 이상적인 선택이 될 것입니다.