샤또 랭쉬 바쥬, 블랑 드 랭쉬 바쥬 2019

(Château Lynch-Bages, Blanc de Lynch-Bages 2019)

보르도 뽀이약(Pauillac) 명가의 숨겨진 보석! 뛰어난 2019 빈티지 화이트!

✨ 섬세함과 복합미, 숙성 잠재력까지 갖춘 최고급 화이트 보르도 ✨

보르도 메독(Médoc) 지역 그랑 크뤼 클라쎄 5등급(Grand Cru Classé en 1855)에 빛나는 샤또 랭쉬 바쥬. 레드 와인으로 세계적인 명성을 누리고 있는 그들이 만드는 매우 특별하고 희소성 높은 화이트 와인, '블랑 드 랭쉬 바쥬' 2019 빈티지입니다. 뛰어난 빈티지로 평가받는 2019년의 특징과 샤또의 양조 노하우가 만나 탄생한 이 와인은, 신선함과 함께 숙성을 통해 발전하는 복합미를 보여주는 최고급 화이트 보르도의 전형입니다.

🍷 와이너리: 샤또 랭쉬 바쥬 – 뽀이약의 강자, 혁신의 아이콘

• 뽀이약의 명성: 샤또 랭쉬 바쥬(Château Lynch-Bages)는 프랑스 보르도 뽀이약 마을에 위치한 유서 깊은 와이너리로, 1855년 메독 와인 등급 분류에서 5등급을 받았습니다. 하지만 실제 품질은 등급을 훨씬 뛰어넘어 '슈퍼 세컨드' 또는 "가난한 자의 무통(Mouton)"으로 불릴 만큼 높은 평가를 받고 있습니다.
• 카즈 가문의 유산: 1930년대부터 카즈(Cazes) 가문이 소유 및 운영하고 있으며, 특히 장 미셸 카즈(Jean-Michel Cazes)와 현재의 장 샤를 카즈(Jean-Charles Cazes)의 리더십 아래 지속적인 투자와 혁신으로 품질을 끊임없이 향상시켜 왔습니다.
• '블랑 드 랭쉬 바쥬': 레드 와인 명성에 가려져 있지만, 샤또 랭쉬 바쥬는 1980년대 후반부터 자신들의 뽀이약 포도밭 내 특별 구획에서 재배한 화이트 품종으로 소량의 고품질 화이트 와인을 생산해왔습니다. '블랑 드 랭쉬 바쥬'는 메독 샤또에서 생산하는 화이트 와인 중에서도 손꼽히는 품질과 숙성 잠재력으로 인정받고 있습니다. (뽀이약 AOC 규정상 화이트 와인은 생산할 수 없어, 보르도 블랑 AOC로 출시됩니다.)

🥂 와인 상세 설명: 뛰어난 2019 빈티지의 아로마틱 블렌드

'블랑 드 랭쉬 바쥬'는 보르도 화이트 와인의 전통적인 품종들을 섬세하게 블렌딩하여 복합미와 균형감을 추구합니다.

• 등급: Bordeaux AOC Blanc
• 품종 (2019 빈티지): 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 79%, 세미용 (Sémillon) 15%, 뮈스카델 (Muscadelle) 6%
• 지역: 프랑스 > 보르도 (뽀이약 샤또 랭쉬 바쥬 포도밭 내 화이트 품종 구획)
• 토양: 뽀이약 특유의 자갈(Gravel) 토양
• 빈티지 특징 (2019): 보르도 드라이 화이트 와인에 있어 매우 훌륭한 빈티지입니다. 따뜻하고 건조했지만 서늘한 밤 기온 덕분에 포도가 잘 익으면서도 훌륭한 산도와 신선함을 유지할 수 있었습니다. 농축미와 아로마, 균형감이 뛰어난 와인이 생산되었습니다.
• 양조: 최고 품질의 포도만을 선별하여 섬세하게 양조합니다. 신선함을 유지하기 위한 온도 조절 발효가 이루어지며, 복합미와 질감을 더하기 위해 일부 또는 전체를 오크 배럴(새 오크 비율은 조절)에서 발효 및 숙성할 가능성이 높습니다. 효모 앙금(Lees)과의 접촉(Sur Lie)을 통해 풍미와 질감을 향상시킵니다.
• 테이스팅 노트 (6년 숙성):
  • 색상: 숙성과 약간의 오크 숙성을 반영하는 밝고 투명한 옅은 금색 또는 라이트 골드 색상.
  • 향: 매우 복합적이고 풍부하며 향기로운 부케! 소비뇽 블랑에서 오는 잘 익은 시트러스(자몽, 레몬 껍질), 백도, 패션프루트, 약간의 구스베리 향과 함께, 숙성과 세미용 품종의 영향으로 꿀, 밀랍, 라놀린과 같은 풍성하고 매력적인 2차향이 서서히 드러나기 시작합니다. 뮈스카델은 **흰 꽃(아카시아 꽃)**과 같은 우아한 플로럴 노트를 더해줍니다. **잘 통합된 오크 뉘앙스(바닐라, 토스트, 은은한 향신료)**와 젖은 돌이나 부싯돌을 연상시키는 미묘한 미네랄리티가 복합미를 더합니다. 다층적이며 시간이 지남에 따라 더욱 발전할 것입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 중간 이상의 바디감을 느낄 수 있습니다. 2019 빈티지의 농축미와 세미용 품종의 풍만함이 느껴지지만, 소비뇽 블랑과 빈티지의 생생한 산도가 완벽한 균형을 잡아줍니다. 향에서 느껴졌던 시트러스, 핵과일, 열대과일 힌트, 꿀과 같은 복합적인 풍미가 입안에서도 이어지며, 미네랄리티와 잘 통합된 오크 스파이스가 느껴집니다. 효모 앙금 숙성 덕분에 약간의 크리미한 질감을 가질 수 있지만, 여전히 신선하고 집중력 있습니다. 길고 복합적이며 상쾌한 여운을 남깁니다. 지금 마시기에 매우 좋으며, 앞으로 5~10년 이상 더 숙성하며 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.

🍽️ 음식 페어링: 다채로운 해산물 및 가금류 요리

복합미와 구조감, 신선함을 겸비한 이 와인은 다양한 해산물 및 가금류 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 그릴에 구운 생선(농어, 도미 등), 랍스터, 버터 소스를 곁들인 가리비
• 가금류: 로스트 치킨 또는 칠면조, 크림 소스를 곁들인 닭 요리
• 흰살 육류: 송아지 요리
• 기타: 가벼운 크림 파스타, 염소 치즈 샐러드, 아스파라거스 요리

🍇 품종 이야기: 보르도 화이트 블렌드의 정석

최고급 드라이 화이트 보르도 와인은 주로 세 가지 품종을 블렌딩하여 만듭니다.

• 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc): 와인에 상큼한 산도, 시트러스 및 허브/열대과일 아로마, 그리고 생동감을 부여합니다.
• 세미용 (Sémillon): 바디감, 풍부함, 복합적인 질감(왁시함), 그리고 숙성되면서 발전하는 꿀, 라놀린 풍미와 뛰어난 숙성 잠재력을 더합니다.
• 뮈스카델 (Muscadelle): 소량 사용되어 포도 꽃과 같은 향긋한 아로마를 더해 와인의 매력을 높여줍니다.

'블랑 드 랭쉬 바쥬'는 이 세 품종의 장점을 능숙하게 조합하고 섬세한 오크 숙성을 통해, 신선함과 풍부함, 복합미와 숙성 잠재력을 모두 갖춘 최고급 화이트 와인을 완성합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 메독 명가의 귀한 화이트!

1. 뽀이약 최고급 샤또: 세계적인 명성의 그랑 크뤼 클라쎄 샤또 랭쉬 바쥬가 만드는 와인으로, 품질과 명성을 보증합니다.
2. 메독 최고의 화이트 와인 중 하나: 일반적인 보르도 블랑을 뛰어넘는 복합미와 구조감, 숙성 잠재력을 지닌, 메독 지역 최고급 화이트 와인으로 인정받습니다.
3. 뛰어난 2019 빈티지: 드라이 화이트 보르도 와인에 있어 최고의 해 중 하나로 꼽히는 2019 빈티지의 농축미, 신선함, 그리고 완벽한 균형감을 경험할 수 있습니다.
4. 복합적인 아로마 블렌드: 소비뇽 블랑, 세미용, 뮈스카델 품종의 정교한 블렌딩을 통해 다층적인 과일, 꽃, 허브, 미네랄, 그리고 숙성 뉘앙스를 선사합니다.
5. 숙성 가능한 화이트 보르도: 대부분의 보르도 블랑과 달리, 5년에서 15년 이상 숙성하며 더욱 복합적인 매력을 발전시킬 수 있는 뛰어난 잠재력을 지녔습니다.
6. 매력적인 시음 적기: 6년의 숙성을 통해 신선함과 함께 숙성미가 아름답게 드러나기 시작하는, 지금 마시기 좋은 시점에 도달했습니다.
7. 희소성: 샤또 랭쉬 바쥬의 레드 와인 생산량에 비해 화이트 와인은 극소량만 생산되어 상대적으로 희귀합니다.

보르도 뽀이약 명가의 숨겨진 보석! 샤또 랭쉬 바쥬 블랑 2019의 풍부하고 복합적인 세계를 경험해보세요