2022 Schloss Johannisberg Silberlack Riesling Grosses Gewachs는 독일 라인가우(Rheingau) 지역의 슐로스 요하니스베르크(Schloss Johannisberg)에서 생산되는 뛰어난 드라이 리슬링(Grosses Gewächs)입니다. 이 와인은 독일 최고 등급의 GG(그로세스 게벡스)로, 특정 싱글 빈야드에서 수확한 고품질 리슬링 포도만을 사용하여, 정교하고 복합적인 풍미와 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다. Silberlack은 슐로스 요하니스베르크의 상징적인 리슬링 와인으로, 강한 미네랄리티와 우아한 산미가 돋보입니다.

2022 Schloss Johannisberg Silberlack Riesling Grosses Gewachs

와이너리 배경

슐로스 요하니스베르크는 1,200년 이상의 역사를 가진 독일에서 가장 오래된 리슬링 생산지 중 하나로, 독일 리슬링의 품질 기준을 높이는 데 기여한 와이너리입니다. Silberlack 와인은 슐로스 요하니스베르크의 대표적인 드라이 스타일로, 포도밭의 퀴라이트(Quartzite)와 점토질 토양에서 재배된 리슬링 포도는 와인에 깊이 있고 강렬한 미네랄리티를 부여합니다.

양조 방식

이 와인은 싱글 빈야드에서 손으로 수확한 포도를 스테인리스 스틸 탱크에서 발효한 후, 효모와 함께 추가 숙성하여 리슬링의 순수한 맛과 신선함을 극대화합니다. 2022년 빈티지는 기후가 온화하고 건조하여 적은 수확량에도 불구하고 품질이 우수했으며, 집중도 높은 와인이 생산되었습니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 강렬한 시트러스와 청사과, 흰 꽃, 허브의 상쾌한 향이 먼저 느껴지며, 석회질 미네랄리티와 약간의 열대 과일 향이 은은하게 깔립니다. 향에서 생동감과 신선함이 돋보입니다.

• 맛: 입안에서는 선명한 산미와 풍부한 미네랄리티가 조화를 이루며, 균형 잡힌 구조감과 긴 여운이 느껴집니다. 과일의 농축된 풍미와 크리스피한 질감이 매력적이며, 피니시에는 약간의 허브와 미네랄이 은은하게 남아 오래 지속됩니다.

숙성 잠재력

2022 Schloss Johannisberg Silberlack Riesling Grosses Gewachs는 지금 마셔도 좋지만, 향후 10~15년 동안 숙성하며 복합적인 풍미가 더해질 수 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 해산물 요리, 특히 굴과 새우 같은 신선한 해산물과 잘 어울리며, 흰 살 생선이나 구운 닭고기, 버섯을 곁들인 크림 파스타와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

2022 Schloss Johannisberg Silberlack Riesling Grosses Gewachs는 뛰어난 산미와 깊이 있는 미네랄리티, 복합적인 아로마가 돋보이는 고급 드라이 리슬링입니다. 특유의 신선한 과일 향과 강렬한 구조감으로 해산물 및 다양한 고급 요리와의 페어링에 이상적이며, 장기 숙성으로 더욱 깊고 우아한 풍미를 기대할 수 있습니다.