에바 프리케 와이너리 (Weingut Eva Fricke)

역사와 개요:
에바 프리케 와이너리는 독일 라인가우(Rheingau) 지역의 쾨르히(Lorch) 마을에 위치한 와이너리로, **에바 프리케(Eva Fricke)**가 2001년 설립했습니다. 에바 프리케는 독일과 유럽 전역(포르투갈, 이탈리아, 호주 등)에서 축적한 경험을 바탕으로 라인가우의 전통을 현대적으로 재해석하며 명성을 쌓았습니다. 특히 **리슬링(Riesling)**과 **슈페트부르군더(Spätburgunder, 피노 누아)**로 뛰어난 퀄리티의 와인을 생산합니다.

와이너리 철학:

1. 테루아 중심:

   • 라인가우의 슬레이트와 석회암 토양에서 나오는 미네랄리티와 산도를 최대한 표현합니다.

   • 싱글 빈야드(Single Vineyard) 와인을 통해 각 포도밭의 독창성을 강조합니다.

2. 친환경 재배:

   • 유기농 인증을 받았으며, 생물학적 농법(Biodynamic)을 부분적으로 도입해 포도밭의 생태계를 보호합니다.

3. 최소 개입:

   • 자연 효모 발효, 장기 숙성, 최소한의 황산염 사용으로 순수한 풍미를 유지합니다.

주요 포도밭:

1. Kronenberg (크로넨베르크):

   • 가파른 경사와 슬레이트 토양에서 생산되는 리슬링은 높은 산도와 복숭아, 석류 풍미가 특징입니다.

2. Burgberg (부르크베르크):

   • 석회암 토양의 포도밭으로, 미네랄리티와 감귤류 아로마가 풍부한 와인을 생산합니다.

3. Lorcher Kapellenberg (로르헤르 카펠렌베르크):

   • 슈페트부르군더 재배지로, 우아한 레드 베리와 스파이스 풍미를 지닙니다.

와인 메이킹 특징:

• 리슬링:

  • 건조(트로켄) 또는 반건조(페인트로켄) 스타일로 제조됩니다.

  • 스테인리스 스틸 또는 중고 오크통에서 숙성해 신선함과 복잡성을 동시에 잡습니다.

• 슈페트부르군더:

  • 부드러운 탄닌과 산딸기, 흙 향이 어우러진 우아한 레드 와인.

대표 와인:

1. Riesling Lorcher Krone Trocken:

   • 크로넨베르크 포도밭의 리슬링. 신선한 라임, 그린 애플, 광물질 피니시.

2. Spätburgunder Lorcher Kapellenberg:

   • 카펠렌베르크의 피노 누아. 체리, 바이올렛, 후추의 복합적 아로마.

3. Riesling Berg Roseneck GG (그로세스 게베흐스):

   • VDP 등급의 최고급 리슬링. 10년 이상의 숙성 잠재력.