**2022 끌로 드 라 꿀레 드 세랑(Clos de la Coulée de Serrant)**은 프랑스 루아르 밸리의 사브니에르(Savennières) 지역에 위치한 독립된 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)인 꿀레 드 세랑(Coulée de Serrant)에서 생산된 고품질의 화이트 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: 니콜라 졸리(Nicolas Joly)
• 지역: 프랑스, 루아르 밸리, 사브니에르
• AOC: 꿀레 드 세랑(Coulée de Serrant)
• 포도밭 면적: 7헥타르
• 품종: 100% 슈냉 블랑(Chenin Blanc)
• 빈티지: 2022년
• 알코올 도수: 13.5%
• 잔여 당도: 32g/L
  

테이스팅 노트:

• 색상: 깊고 선명한 황금빛
• 향: 꿀, 살구, 밀의 복합적인 아로마
• 맛: 적당한 단맛과 균형 잡힌 산도가 어우러져 깊이 있고 복합적인 풍미를 선사합니다.
• 여운: 긴 피니시로, 과일과 미네랄의 조화로운 맛이 지속됩니다.

와이너리 소개: 니콜라 졸리(Nicolas Joly)가 운영하는 꿀레 드 세랑(Coulée de Serrant)은 1130년 시토회 수도사들에 의해 처음 포도나무가 심어진 이후로 지속적으로 포도 재배가 이루어져 온 유서 깊은 포도밭입니다. 이곳은 1981년부터 바이오다이내믹 농법을 도입하여 자연과 조화를 이루는 와인 생산을 추구하고 있습니다.

포도밭 및 양조 과정:

• 토양: 주로 셰일과 석영으로 구성된 경사진 남향 언덕
• 재배 방식: 바이오다이내믹 농법 적용, 일부 구역은 말로 경작
• 포도나무 연령: 평균 35~40년, 가장 오래된 나무는 80년 이상
• 수확량: 헥타르당 20~25헥토리터
• 발효 및 숙성: 자연 효모를 사용하여 오크 배럴에서 6~8개월 숙성, 새로운 오크 사용은 5% 이하로 제한
  

음식 페어링: 적당한 단맛과 복합적인 풍미를 지닌 이 와인은 푸아그라, 블루 치즈, 또는 과일 디저트와 잘 어울립니다.

추천 음용 시기: 현재부터 2035년까지 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

2022 끌로 드 라 꿀레 드 세랑은 루아르 밸리의 독특한 테루아와 전통적인 양조 방식을 반영한 와인으로, 우아함과 깊이 있는 풍미가 특징입니다.