2018 Coche-Dury Bourgogne Blanc는 부르고뉴의 유명한 와인 생산자인 Coche-Dury에서 만든 고급 화이트 와인입니다. 이 와인은 특히 샤르도네(Chardonnay) 품종을 사용하여, 부르고뉴 지역의 전통과 품질을 잘 살린 와인으로, 고급스러움과 복잡한 맛을 자랑합니다.

와이너리 소개: Coche-Dury

Coche-Dury는 Meursault 지역에 위치한 와이너리로, 가장 존경받는 와인 메이커 중 하나로 평가받고 있습니다. Coche-Dury는 와인 생산에 있어 최고의 품질을 추구하며, 주로 샤르도네 품종으로 유명한 화이트 와인을 만듭니다. 이 와이너리는 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 결합하여, 매우 정교하고 복잡한 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다.

Coche-Dury의 와인은 대체로 고급스럽고, 미세한 오크 터치와 함께 과일과 미네랄 향이 조화를 이루며, 시간이 지날수록 그 풍미가 더욱 깊어집니다. 특히, Bourgogne Blanc은 이 와이너리의 보급형 와인으로, Meursault와 같은 고급 AOC 지역의 와인들과 비교될 만큼 품질이 뛰어납니다.

포도밭과 양조 방식

2018 Coche-Dury Bourgogne Blanc는 샤르도네(Chardonnay) 포도 품종을 사용하여 제작되며, Coche-Dury가 선택한 Meursault 지역과 그 인근 포도밭에서 자란 포도들로 만들어졌습니다. Coche-Dury는 오크 배럴을 사용하여 와인을 발효시키며, 이로 인해 와인에 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 더해집니다. 발효 후, 배럴에서 숙성되면서 와인의 부드러움과 깊이가 더욱 강조됩니다.