2022 Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres는 프랑스 부르고뉴 지역의 풀리니 몽라쉐(Puligny-Montrachet) AOC에서 생산된 고급 화이트 와인으로, Coche-Dury 와이너리에서 양조한 샤르도네(Chardonnay) 품종의 와인입니다. Les Enseigneres는 풀리니 몽라쉐 지역 내의 유명한 프리미엄 포도밭 중 하나로, 이 와인은 Coche-Dury 와이너리의 전통과 혁신이 잘 결합된 뛰어난 와인입니다.

와이너리 소개: Coche-Dury

Coche-Dury는 부르고뉴에서 가장 존경받는 와이너리 중 하나로, 특히 풀리니 몽라쉐와 메르쥬레(Meursault) 지역에서 뛰어난 샤르도네 품종의 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. Coche-Dury는 샤르도네 품종을 활용한 프리미엄 화이트 와인을 생산하는 와이너리로, 자연주의적인 양조법을 고수하며, 최소한의 개입을 통해 와인의 진정성을 강조합니다. Les Enseigneres는 Coche-Dury의 포도밭 중 하나로, 섬세한 균형과 우아한 구조를 가진 와인을 만들어냅니다.

포도밭과 양조 방식

2022 Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres는 샤르도네 품종으로 만들어졌으며, Les Enseigneres 포도밭에서 자란 최고 품질의 포도만을 사용합니다. 이 포도밭은 풀리니 몽라쉐 지역에서 가장 유명한 프리미엄 포도밭 중 하나로, 석회질 토양과 남향의 경사면 덕분에 포도가 탁월한 숙성도와 풍부한 미네랄감을 자랑합니다.

양조는 전통적인 방식을 고수하며, 자연 발효 후 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다. 오크 향과 함께 복합적인 풍미가 와인에 잘 스며들어, 우아하고 깊이 있는 맛을 자아냅니다. Coche-Dury는 최소한의 개입 양조법을 통해, 와인의 진정성을 보존하며 자연의 특성을 최대한 반영합니다.

테이스팅 노트

2022 Coche-Dury Puligny-Montrachet Les Enseigneres는 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 레몬, 사과, 복숭아와 같은 신선한 과일 향이 주로 느껴집니다. 또한, 시트러스, 허브, 미세한 꽃향기와 함께 부드러운 오크 향이 어우러져 복합적이고 섬세한 향을 자아냅니다. 입안에서는 상큼한 산도와 부드러운 질감이 잘 결합되어, 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 와인에 구조감을 부여합니다. 긴 여운과 함께 미네랄 풍미가 강조되며, 시간이 지나면서 더욱 깊고 복잡한 맛이 발산될 것입니다.