2017 티멘트 리트 찌레그 비노테크 리저브 소비뇽 블랑은 오스트리아 남부 슈타이어마르크(Südsteiermark) 지역의 저명한 와이너리인 티멘트(Weingut Tement)가 생산한 프리미엄 화이트 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: Weingut Tement
• 지역: 오스트리아, 슈타이어마르크, 남부 슈타이어마르크
• 포도밭: 리트 찌레그(Ried Zieregg)
• 품종: 소비뇽 블랑 100%
• 등급: 그로세 STK 라게(Große STK Lage)
• 빈티지: 2017년
• 알코올 도수: 13.5%
• 잔여 당도: 1.0 g/L
• 산도: 7.1 g/L

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 황금빛을 띠며, 투명하고 깨끗한 외관이 특징입니다.
• 향: 잘 익은 감귤류, 리치, 블랙커런트의 아로마가 복합적으로 어우러지며, 스모키한 미네랄 향과 허브의 뉘앙스가 느껴집니다.
• 맛: 풍부한 구조감과 깊이를 지니며, 신선한 산도와 함께 감귤류의 상큼함, 약간의 감초 풍미가 조화를 이룹니다.
• 여운: 길고 섬세한 피니시로, 미네랄리티와 허브 향이 오래 지속됩니다.

평론가 점수:

• 팔스타프(Falstaff): 98점
  
• 와인 엔수지애스트(Wine Enthusiast): 94점
  Wine Enthusiast

와이너리 소개: 티멘트 와이너리는 1959년에 설립된 가족 경영 와이너리로, 현재 3대째 운영되고 있습니다. 슈타이어마르크 지역의 독특한 테루아를 반영한 고품질 와인 생산에 주력하며, 특히 소비뇽 블랑과 그뤼너 벨트리너 품종으로 명성을 얻고 있습니다. 유기농법을 실천하며, 자연 효모를 사용한 발효와 최소한의 개입으로 와인의 순수한 표현을 추구합니다.

포도밭 정보: 리트 찌레그(Ried Zieregg)는 티멘트 와이너리의 대표적인 단일 포도밭으로, 해발 350~490미터에 위치해 있습니다. 이곳의 토양은 석회암과 점토로 구성되어 있으며, 독특한 미네랄리티를 와인에 부여합니다. 남동향의 경사면과 온화한 기후 조건은 포도의 완벽한 숙성을 도와줍니다.

음식 페어링: 이 와인은 해산물 요리, 특히 굴, 새우, 가리비와 잘 어울리며, 아시아 요리나 매콤한 음식과도 훌륭한 조화를 이룹니다.

추천 음용 시기: 현재부터 2035년까지 즐기기에 적합하며, 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

티멘트 리트 찌레그 비노테크 리저브 소비뇽 블랑 2017은 슈타이어마르크 지역의 테루아와 소비뇽 블랑 품종의 특성을 완벽하게 표현한 와인으로, 깊이 있는 풍미와 우아함이 돋보이는 프리미엄 화이트 와인입니다.