Pieropan

피에로판 칼바리노 2022

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피에르판 '칼바리노' 소아베 클라시코 2022 - 상세 분석

소아베의 영혼, 화산암 테루아가 빚어낸 이탈리아 화이트의 교과서

피에로판, '칼바리노'
소아베 클라시코 2022

2022 Pieropan Calvarino Soave Classico DOC

도멘 스토리

피에로판(Pieropan)은 이탈리아 소아베(Soave) 지역의 위상을 세계적인 반열에 올려놓은 전설적인 생산자입니다. 1880년부터 시작된 이들의 역사는 단순한 와인 생산을 넘어, 척박한 화산암 지대에서 가르가네가(Garganega) 품종이 가질 수 있는 가장 고귀한 우아함을 탐구해온 여정입니다.

                            "'칼바리노(Calvarino)'는 피에로판 가문이 소유한 최초의 단일 필지 와인입니다. 1901년 구입한 이래, '작은 갈보리'라는 이름처럼 험준한 화산재 언덕에서 자란 포도는 와인에 찌릿한 미네랄리티와 정교한 산미를 부여합니다."
                        

2022 빈티지는 이탈리아 북부의 풍요로운 일조량 덕분에 과실의 집중도가 매우 뛰어난 해입니다. 피에로판은 인위적인 오크 사용을 철저히 배제하고 전통적인 시멘트 탱크에서 리(Lees)와 함께 장기 숙성시켜, 화산암 테루아가 선사하는 서늘한 기운과 투명한 광채를 병 속에 완벽하게 가두어냈습니다.

테이스팅 노트

투명하고 반짝이는 연한 금빛 잔에서 레몬 제스트, 청사과, 그리고 아카시아 꽃의 향이 화사하게 피어오릅니다. 뒤이어 칼바리노 필지의 서명과도 같은 찌릿한 부싯돌(Flint)의 미네랄리티와 은은한 벌꿀, 아몬드의 풍미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 실크보다 더 매끄러운 질감이 느껴지는 동시에, 레이저처럼 정교한 산미가 중심을 잡아주며 압도적인 청량감을 선사합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 서늘한 돌의 여운이 수 분 동안 지속되는 경이로운 우아함을 보여줍니다.

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